Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ 1 συσκ. φύλλα κρούστας 800 gr ανάμεικτα κίτρινα τυριά (κασέρι,γκούντα, έμενταλ, γραβιέρα κ.ά.) 1/2 lt γάλα (φρέσκο) 5 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ.) 1 σόδα (αναψυκτικό) 2 κ.σ. φρυγανιά (τριμμένη) Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) 1/2 φλ. ελαιόλαδο Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΠΙΤΕΣ ΑΛΕΥΡΙ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ 1 συσκ. φύλλα κρούστας 800 gr ανάμεικτα κίτρινα τυριά (κασέρι,γκούντα, έμενταλ, γραβιέρα κ.ά.) 1/2 lt γάλα (φρέσκο) 5 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ.) 1 σόδα (αναψυκτικό) 2 κ.σ. φρυγανιά (τριμμένη) Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) 1/2 φλ. ελαιόλαδο Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτυρώνουμε πρώτα ή λαδώνουμε το ταψί της κουζίνας. Πασπαλίζουμε με φρυγανιά. Απλώνουμε 3 φύλλα ώστε να καλυφθεί η βάση και τα τοιχώματα του ταψιού. Κομματιάζουμε σε ένα μπολ, με τα χέρια, τα υπόλοιπα φύλλα σε μικρά κομμάτια, κρατώντας 2 για το κλείσιμο. Ενώνουμε τα σπασμένα φύλλα κρούστας και τα ανακατεύουμε. Τρίβουμε μπόλικο πιπέρι. Αδειάζουμε το μίγμα στα στρωμένα φύλλα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνειά τους. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 2 φύλλα και γυρίζουμε προς τα μέσα τις ενώσεις τους. Χαράζουμε σε κομμάτια με κοφτερό μαχαίρι. Περιχύνουμε τις χαρακιές με το ελαιόλαδο. Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα και τη σόδα, την περιχύνουμε και την αφήνουμε να ρουφήξει για 15 λεπτά. ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 220°C, στον αέρα. Μόλις βάλουμε τη τυρόπιτα στη μεσαία σχάρα του φούρνου χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170°C. Ψήνουμε για 1 ώρα, ώσπου να ροδίσει και να φουσκώσει. TAGS ΠΙΤΕΣ ΑΛΕΥΡΙ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
