Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΚΑΟ 250 gr βούτυρο 300 gr ζάχαρη 6 αυγά 120 gr γάλα 2 βανίλιες 125 gr κακάο (άγλυκο) 100 gr σοκολάτα ψιλοκομμένη 300 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ Λίγο έξτρα κακάο Λίγο βούτυρο ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ 100 gr κουβερτούρα (ή σταγόνες σοκολάτας) 120 gr κρέμα γάλακτος Εξοπλισμός Κατσαρόλα Κόσκινο Μίξερ με κάδο Σχάρα Φόρμα TAGS ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΚΑΟ 250 gr βούτυρο 300 gr ζάχαρη 6 αυγά 120 gr γάλα 2 βανίλιες 125 gr κακάο (άγλυκο) 100 gr σοκολάτα ψιλοκομμένη 300 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ Λίγο έξτρα κακάο Λίγο βούτυρο ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ 100 gr κουβερτούρα (ή σταγόνες σοκολάτας) 120 gr κρέμα γάλακτος Εκτέλεση ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC, στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε κακάο, μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα για κέικ, 25 εκατ. ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΚΑΟ Κοσκινίζουμε σε ψιλή σίτα όλα τα στερεά υλικά τις βανίλιες, το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι μέσα στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και το γάλα. Σε χαμηλή ταχύτητα χτυπάμε τα υλικά για 2 λεπτά, έως ότου ενωθούν. Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας. Δυναμώνουμε το μίξερ και χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα για 4 λεπτά. Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου, στους 170°C για 50 με 55 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά. ΓΛΑΣΟ Κομματιάζουμε την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος. Σε πολύ χαμηλή φωτιά αφήνουμε να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το μίγμα, ανακατεύοντας πότε-πότε. Αφήνουμε λίγο το γλάσο να κρυώσει. Βάζουμε το γλυκό σε πιατέλα και το περιχύνουμε. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ για γαρνίρισμα. Tips Να αποφεύγετε το αλεύρι στη φόρμα, γιατί αφήνει λευκά στίγματα πάνω στο κέικ. TAGS ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
