Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΣΩΤΕ µΕ ΚΡΕµΑ ΤΥΡΙΟΥ 1 kg σπανάκι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο 2-3 τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 4 κ.σ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΣΠΑΝΑΚΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΣΩΤΕ µΕ ΚΡΕµΑ ΤΥΡΙΟΥ 1 kg σπανάκι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο 2-3 τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 4 κ.σ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΣΩΤΕ Καθαρίζουμε, πλένουμε και χοντροκόβουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να στεγνώσει καλά. Σε πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε για 1΄ το σκόρδο να βγάλει το άρωμά του. Το αφαιρούμε. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το πράσο. Τα αφήνουμε 4΄- 5΄ σε χαμηλή φωτιά να γίνουν διάφανα. Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σπανάκι. Το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά 4΄- 5΄ να πιει τα υγρά του και να πέσει ο όγκος του. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε το μοσχοκάρυδο. Τέλος προσθέτουμε το φρέσκο τυρί και ανακατεύουμε 1΄- 2΄ να γίνει κρέμα. ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σερβίρουμε με τσιπς πίτας, φρυγανισμένο ψωμί ή συνοδεύουμε πουλερικά και κρεατικά. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με μείγμα τυριών που λιώνουν και να το βάλετε κάτω από το καυτό γκριλ για 2-3 ‘ να λιώσουν τα τυριά και να έχει το ντιπ τυρένια, μαστιχωτή υφή. Tips Μια με δύο κουταλιές βαλσαμικού στο τέλος απογειώνουν τη γεύση. TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΣΠΑΝΑΚΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
