Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 225 gr φαρίνα 175 gr ζάχαρη 175 gr βούτυρο 175 gr κουβερτούρα 2 τεμάχια μπανάνες 2 τεμάχια αυγά 2 κ.γ. μπεικιν παουντερ 1 πρέζα αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ 75 gr ζάχαρη 75 gr φουντούκια 100 gr κουβερτούρα Εξοπλισμός Κόσκινο Μπεν Μαρί Φόρμα Φούρνος TAGS ΚΕΙΚ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 225 gr φαρίνα 175 gr ζάχαρη 175 gr βούτυρο 175 gr κουβερτούρα 2 τεμάχια μπανάνες 2 τεμάχια αυγά 2 κ.γ. μπεικιν παουντερ 1 πρέζα αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ 75 gr ζάχαρη 75 gr φουντούκια 100 gr κουβερτούρα Εκτέλεση ΚΡΟΥΣΤΑ Βάζουμε σε ένα μπολ την κομματιασμένη κουβερτούρα, τα φουντούκια και την ζάχαρη. ΜΙΓΜΑ Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε λαδόκολλα. Λιώνουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και την κομματιασμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί, σε μέτρια φωτιά. Αφού λιώσουν, το αποσύρουμε. Προσθέτουμε τις πολτοποιημένες μπανάνες. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τα κοσκινισμένα υλικά και τα διπλώνουμε απαλά με σπάτουλα ή με σύρμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μία φόρμα δαχτυλίδι 24 εκ. Τινάζουμε το περιττό αλεύρι. Αδειάζουμε το μισό μίγμα στη φόρμα. Πασπαλίζουμε τη μισή κρούστα. Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μισό του μίγματος. Τέλος πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κρούστα. ΨΗΣΙΜΟ Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 170οC στις αντιστάσεις. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά. Σερβίρουμε το γλυκό χλιαρό με κρέμα γάλακτος . TAGS ΚΕΙΚ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
