Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ 500 gr ταλιατέλες 1 τεμάχια κρεμμύδι 3 κ.σ. σκορδόλαδο 6 φετ. μπέικον 5-6 τεμάχια μανιτάρια λιγο μαιντανό 4 τεμάχια κρόκοι αυγού 4 κ.σ. παρμεζάνα 1/2 φλ. γάλα εβαπορέ Αλάτι Πιπέρι TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΥΓΑ ΙΤΑΛΙΚΗ Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ 500 gr ταλιατέλες 1 τεμάχια κρεμμύδι 3 κ.σ. σκορδόλαδο 6 φετ. μπέικον 5-6 τεμάχια μανιτάρια λιγο μαιντανό 4 τεμάχια κρόκοι αυγού 4 κ.σ. παρμεζάνα 1/2 φλ. γάλα εβαπορέ Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε πρώτα τις ταλιατέλες. Ροδίζουμε το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία και έπειτα το ψιλοκόβουμε. Στο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια για 2-3 λεπτά να μαραθούν. Στραγγίζουμε τις ταλιατέλες και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το μπέικον, τα σοταρισμένα λαχανικά, την παρμεζάνα. Χτυπάμε το γάλα με τους κρόκους και βάζουμε αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό με γρήγορες κινήσεις και ανακατεύουμε τους κρόκους με τα ζυμαρικά και σερβίρουμε αμέσως. Pίξτε μια ματιά και στην παρακάτω συνταγή. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Καρμπονάρα με κοτόπουλο στο φούρνο TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΥΓΑ ΙΤΑΛΙΚΗ
