Υλικά 250 gr μοσχαρίσιο κιμά 1 φέτα μπαγιάτικο ψωμί σε τρίμματα 3 κ.σ. γάλα Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μέτριες πατάτες σε καρέ 1 καρότο σε καρέ 250 gr αρακά 400 gr ντομάτες ψιλοκομμένες Αλάτι Πιπέρι Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΙΜΑΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 250 gr μοσχαρίσιο κιμά 1 φέτα μπαγιάτικο ψωμί σε τρίμματα 3 κ.σ. γάλα Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μέτριες πατάτες σε καρέ 1 καρότο σε καρέ 250 gr αρακά 400 gr ντομάτες ψιλοκομμένες Αλάτι Πιπέρι Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Ρίχνουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το ψωμί, το γάλα, το μαϊντανό και το τυρί και ζυμώνουμε καλά το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, το πλάθουμε σε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια. Ζεσταίνουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα κεφτεδάκια για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, να μαλακώσει. Ρίχνουμε κατόπιν το καρότο, τις πατάτες, την ντομάτα, τον αρακά και 1½ φλιτζ. νερό. Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας και σιγομαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι. Τέλος, πασπαλίζουμε με τον άνηθο και ανακινούμε το ζουμερό ραγού από τα χερούλια της κατσαρόλας. Σβήνουμε το φαγητό όσο είναι ζουμερό και το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά, να μελώσει και να πήξει ελαφρά η σάλτσα του TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΙΜΑΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
