Τα όσπρια δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή μας καθώς είναι μια πολύ θρεπτική τροφή. Αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας με κατεξοχήν παραδοσιακές συνταγές που δεν...
Φάβα του Αιγαίου
Η κλασική συνταγή για φάβα από την Αργυρώ. Αυτή που έφτιαχνε παλιά η γιαγιά και τρωγόταν στο λεπτό. Ένα ορεκτικό που...
Μαγείρεψε
Ρεβυθοκεφτέδες
Εύκολοι ρεβυθοκεφτέδες με βρασμένα ρεβύθια, νηστίσιμοι και πεντανόστιμοι! Είτε τους κάνετε στο τηγάνι, είτε στο φούρνο, οι ρεβυθoκεφτέδες είναι το καλύτερο...
Μαγείρεψε
Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα
Μια από τις πιο αγαπημένες σαλάτες με φασόλια που τρώμε στην Σαρακοστή και όχι μόνο. Μια συνταγή της Αργυρώς, εύκολη και...
Μαγείρεψε
Γίγαντες στο φούρνο μελωμένοι και πεντανόστιμοι
Μια συνταγή της Αργυρώς εύκολη και μοναδική για φασόλια γίγαντες. Ακολουθήστε όλα τα βήματα και τα μυστικά και δεν υπάρχει περίπτωση...
Μαγείρεψε
Γίγαντες λεμονάτοι
Οι λεμονάτοι γίγαντες με μπακαλιάρο, μπορούν να γίνουν και χωρίς το ψάρι. Όλα τα υλικά ακριβώς όπως στην παρακάτω εκτέλεση χωρίς το μπακαλιάρο. Δίνει...
Μαγείρεψε
Ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες στη γάστρα της Αργυρώς
Ξεκινάμε να φτιάξουμε ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες στη γάστρα, έχοντας ήδη έτοιμα, βρασμένα τα ρεβύθια. Βράζουμε τις φακές σε νερό για...
Μαγείρεψε
Φακές άσπρες
Η σούπα με φακές, σιτάρι ή χοντρό πλιγούρι, μπαχαρικά και δυόσμος, δημιουργεί ένα απίστευτο αποτέλεσμα. Θρεπτική vegan συνταγή με απλά υλικά...
Μαγείρεψε
Σολομός με πικάντικες φακές και φασολάκια
Φακές με σολομό και φασολάκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Φανταστική συνταγή εύκολη και πολύ υγιεινή, με μεγάλη θρεπτική αξία!
Μαγείρεψε
Φακές μπελούγκα
Για τις μαύρες φακες μπελουγκα με γαρίδες σωτέ,την φανταστική αυτή συνταγή, θα ετοιμάσουμε πρώτα τις φακές. Τις βράζουμε πρώτα για 5΄ και...
Μαγείρεψε
Σουβλάκια με φαλάφελ νηστίσιμα
Νηστίσιμο σουβλάκι με φαλάφελ! Δοκιμάστε και εσείς αυτόν τον υγιεινό, πεντανόστιμο κεφτέ από όσπρια και λαχανικά και δεν θα το μετανιώσετε!
Μαγείρεψε
Γίγαντες με σπανάκι και μυρωδικά της Αργυρώς
Για τους γίγαντες με σπανάκι στο φούρνο από την προηγουμένη μουσκεύουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό με 1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής. Την...
Μαγείρεψε
Χταπόδι με φάβα
Ξεκινάμε το χταπόδι με φάβα, ετοιμάζοντας πρώτα το χταπόδι. Χρειαζόμαστε ένα μικρό πήλινο σκεύος που να χωράει το χταπόδι. Αυτό είναι...
Μαγείρεψε
Φακές της Αργυρώς
Φακες σουπα κοκκινιστές Οι φακες σουπα, συνταγη απ΄την Αργυρω έχουν τη γεύση του φαγητού της μανούλας. Φακη όπως το λέμε μερικοί! Για τις...
Μαγείρεψε
Vegan κεφτεδάκια της Αργυρώς
Για τη συνταγή vegan κεφτεδάκια, Θα χρησιμοποιήσουμε κατά προτίμηση μαύρα φασόλια βρασμένα. Εναλλακτικά για τα vegan κεφτεδάκια μπορείς να βάλεις ό,τι όσπριο προτιμάς και...
Μαγείρεψε
Κάστανα στιφάδο με γίγαντες της Αργυρώς
Κάστανα στιφάδο με γίγαντες Τα κάστανα στιφάδο με γίγαντες είναι μια παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη, που όποιος δοκιμάσει ορκίζεται στη νοστιμιά...
Μαγείρεψε
Φακές σαλάτα
Φακές σαλάτα Για τις φακές σαλάτα, επιλέξτε τα λαχανικά που αγαπάτε ή αυτά που έχετε τώρα στο ψυγείο σας.Η σαλάτα με φακές μπορεί...
Μαγείρεψε
Τσίλι κον κάρνε (Chili con carne)
Για την αυθεντική μεξικάνικη συνταγή τσίλι κον κάρνε (chili con carne) με κιμά και τραγανές τορτίγιες, ετοιμάζουμε πρώτα το ντιπ γιαουρτιού. Για...
Μαγείρεψε
Φασολάδα με λουκάνικο
Για την κοκκινιστή φασολάδα με λουκάνικο, βράζουμε πρώτα τα φασόλια, χωρίς να τα έχουμε μουλιάσει, σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό...
Μαγείρεψε
Φακές σούπα με χειμερινές ρίζες του Ανδρέα Λαγού
Οι φακές σούπα με χειμερινές ρίζες του Ανδρέα Λαγού είναι μία απολαυστική συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις! Φακές σούπα με χειμερινές ρίζες, ένα...
Μαγείρεψε
Φάβα πράσινη
χορΦάβα πράσινη, πεντανόστιμη & εύκολη! Αν έχουμε τον χρόνο, βάζουμε τη φάβα σε ένα μπολ και την καλύπτουμε με νερό. Αφήνουμε 30 λεπτά...
Μαγείρεψε
Μαύρες φακές σαλάτα
Μια πεντανόστιμη υγιεινή σαλάτα με μαύρες φακές, με υψηλή διατροφική αξία, ιδανική για ισορροπημένη διατροφή. Αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες...
Μαγείρεψε
Ρεβύθια φρικασέ με σπανάκι
Vegan συνταγή, εύκολη και πολύ υγιεινή. Δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα το κλασικό ελληνικό φρικασέ, ειδικά αν νηστεύεις ή είσαι...
Μαγείρεψε
Φασόλια με ρύζι, χόρτα και αυγοτάραχο
Αν θέλετε να βάλετε κάτι πρωτότυπο, λαχταριστό και θρεπτικό στο τραπέζι σας, φτιάξτε αυτά τα φασόλια με χόρτα, ρύζι και αυγοτάραχο.
Μαγείρεψε
Γίγαντες Πρεσπών με χταπόδι της Αργυρώς
Για τους γίγαντες Πρεσπών με χταπόδι στο φούρνο και μανέστρα,από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα φασόλια σε ένα μπολ...
Μαγείρεψε
Ρεβύθια με μελιτζάνες της Αργυρώς
Ρεβύθια με μελιτζάνες Για τα ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο, θα χρησιμοποιήσουμε τα μαγειρεμένα ρεβύθια που περίσσεψαν. Το σιγομαγείρεμα στη γάστρα τους δίνει...
Μαγείρεψε
Ρεβύθια σούπα με ντομάτα
Κοκκινιστά ρεβύθια σούπα με ντομάτα. Τα ρεβύθια παντρεμένα με κάποιο ζυμαρικό ή ρύζι είναι από τα συνηθισμένα φαγητά της Ελληνίδας μαμάς
Μαγείρεψε
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Όπως τα φτιάχνουμε στην Πάρο όλο το χρόνο, απαραιτήτως 1-2 φορές την εβδομάδα. Όλα τα μυστικά για βελούδινη φάβα και σωστά...
Μαγείρεψε
Φασόλια με κρέας (Ροδίτικη φασολάδα)
Για τα φασόλια με κρέας στην κατσαρόλα, βράζουμε πρώτα σε μία βαθιά κατσαρόλα το κατσίκι με μπόλικο νερό να μαλακώσει. Όταν γίνει...
Μαγείρεψε
