Τα όσπρια δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή μας καθώς είναι μια πολύ θρεπτική τροφή. Αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας με κατεξοχήν παραδοσιακές συνταγές που δεν...
Χούμους της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Χούμους από την Αργυρώ Το χούμους είναι μια αέρινη πεντανόστιμη και πολύ υγιεινή συνταγή από τη μέση Ανατολή που λατρεύεται σε όλο...
Μαγείρεψε
Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα
Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα Μια από τις πιο αγαπημένες σαλάτες με φασόλια που τρώμε στην Σαρακοστή και όχι μόνο. Μια συνταγή της Αργυρώς,...
Μαγείρεψε
Γίγαντες στο φούρνο μελωμένοι και πεντανόστιμοι
Γίγαντες στο φούρνο μελωμένοι Μια συνταγή της Αργυρώ εύκολη και μοναδική για φασόλια γίγαντες. Ένα όσπριο που δεν αγαπούν όλοι και κυρίως...
Μαγείρεψε
Φάβα του Αιγαίου
Φάβα του Αιγαίου Η κλασική συνταγή για φάβα από την Αργυρώ. Αυτή που έφτιαχνε παλιά η γιαγιά και τρωγόταν στο λεπτό. Ένα...
Μαγείρεψε
Γίγαντες λεμονάτοι
Οι λεμονάτοι γίγαντες με μπακαλιάρο, μπορούν να γίνουν και χωρίς το ψάρι. Όλα τα υλικά ακριβώς όπως στην παρακάτω εκτέλεση χωρίς το μπακαλιάρο. Δίνει...
Μαγείρεψε
Ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες στη γάστρα της Αργυρώς
Ξεκινάμε να φτιάξουμε ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες στη γάστρα, έχοντας ήδη έτοιμα, βρασμένα τα ρεβύθια. Βράζουμε τις φακές σε νερό για...
Μαγείρεψε
Φακές άσπρες της Αργυρώς
Φακές άσπρες Για νόστιμες φακές άσπρες με λαχανικά, μουλιάζουμε το σιτάρι από το προηγούμενο βράδυ σε μπολ με μπόλικο νερό. Εναλλακτικά, μπορείτε...
Μαγείρεψε
Σολομός με πικάντικες φακές και φασολάκια
Για τον σολομό με πικάντικες φακές και φασολάκια, συγκεντρώνουμε πρώτα τα υλικά μας. Στη συνέχεια για τη συνταγή φακές με σολομό,...
Μαγείρεψε
Φακές μπελούγκα
Για τις μαύρες φακες μπελουγκα με γαρίδες σωτέ,την φανταστική αυτή συνταγή, θα ετοιμάσουμε πρώτα τις φακές. Τις βράζουμε πρώτα για 5΄ και...
Μαγείρεψε
Σουβλάκια με φαλάφελ νηστίσιμα
Για τα σουβλάκια με φαλάφελ νηστίσιμα, από την προηγούμενη μέρα βάζουμε σε μπολ τα όσπρια και τα καλύπτουμε με μπόλικο νερό και μία...
Μαγείρεψε
Γίγαντες με σπανάκι και μυρωδικά της Αργυρώς
Για τους γίγαντες με σπανάκι στο φούρνο από την προηγουμένη μουσκεύουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό με 1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής. Την...
Μαγείρεψε
Χταπόδι με φάβα της Αργυρώς
Ξεκινάμε το χταπόδι με φάβα, ετοιμάζοντας πρώτα το χταπόδι. Χρειαζόμαστε ένα μικρό πήλινο σκεύος που να χωράει το χταπόδι. Αυτό είναι...
Μαγείρεψε
Φακές της Αργυρώς
Φακες σουπα κοκκινιστές Οι φακες σουπα, συνταγη απ΄την Αργυρω έχουν τη γεύση του φαγητού της μανούλας. Φακη όπως το λέμε μερικοί! Για τις...
Μαγείρεψε
Πικάντικες φακές με λουκάνικο και κινόα
Για τις πικάντικες φακές με λουκάνικο και κινόα, βράζουμε πρώτα τις φακές για 5'.Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι.Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές από...
Μαγείρεψε
Vegan κεφτεδάκια της Αργυρώς
Για τη συνταγή vegan κεφτεδάκια, Θα χρησιμοποιήσουμε κατά προτίμηση μαύρα φασόλια βρασμένα. Εναλλακτικά για τα vegan κεφτεδάκια μπορείς να βάλεις ό,τι όσπριο προτιμάς και...
Μαγείρεψε
Κάστανα στιφάδο με γίγαντες της Αργυρώς
Κάστανα στιφάδο με γίγαντες Τα κάστανα στιφάδο με γίγαντες είναι μια παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη, που όποιος δοκιμάσει ορκίζεται στη νοστιμιά...
Μαγείρεψε
Φακές σαλάτα της Αργυρώς
Φακές σαλάτα Για τις φακές σαλάτα, επιλέξτε τα λαχανικά που αγαπάτε ή αυτά που έχετε τώρα στο ψυγείο σας.Η σαλάτα με φακές μπορεί...
Μαγείρεψε
Τσίλι κον κάρνε (Chili con carne)
Για την αυθεντική μεξικάνικη συνταγή τσίλι κον κάρνε (chili con carne) με κιμά και τραγανές τορτίγιες, ετοιμάζουμε πρώτα το ντιπ γιαουρτιού. Για...
Μαγείρεψε
Φασολάδα με λουκάνικο
Για την κοκκινιστή φασολάδα με λουκάνικο, βράζουμε πρώτα τα φασόλια, χωρίς να τα έχουμε μουλιάσει, σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό...
Μαγείρεψε
Φακές σούπα με χειμερινές ρίζες του Ανδρέα Λαγού
Οι φακές σούπα με χειμερινές ρίζες του Ανδρέα Λαγού είναι μία απολαυστική συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις! Φακές σούπα με χειμερινές ρίζες, ένα...
Μαγείρεψε
Φάβα πράσινη
χορΦάβα πράσινη, πεντανόστιμη & εύκολη! Αν έχουμε τον χρόνο, βάζουμε τη φάβα σε ένα μπολ και την καλύπτουμε με νερό. Αφήνουμε 30 λεπτά...
Μαγείρεψε
Μαύρες φακές σαλάτα
Μια πεντανόστιμη υγιεινή σαλάτα με μαύρες φακές, με υψηλή διατροφική αξία, ιδανική για ισορροπημένη διατροφή. Αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες...
Μαγείρεψε
Ρεβύθια με σπανάκι της Αργυρώς
Ρεβύθια με σπανάκι Για τα λεμονάτα ρεβύθια με σπανάκι φρικασέ, πρέπει να έχουμε πριν μουσκέψει για 1 νύχτα τα ρεβύθια σε μπόλικο...
Μαγείρεψε
Φασόλια με ρύζι, χόρτα και αυγοτάραχο της Αργυρώς
Για να φτιάξουμε τα μαυρομάτικα φασόλια με ρύζι, χόρτα και αυγοτάραχο,Βράζουμε πρώτα τα φασόλια μέχρι να μισομαλακώσουν, περίπου για 30΄...
Μαγείρεψε
Γίγαντες Πρεσπών με χταπόδι της Αργυρώς
Για τους γίγαντες Πρεσπών με χταπόδι στο φούρνο και μανέστρα,από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα φασόλια σε ένα μπολ...
Μαγείρεψε
Ρεβύθια με μελιτζάνες της Αργυρώς
Ρεβύθια με μελιτζάνες Για τα ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο, θα χρησιμοποιήσουμε τα μαγειρεμένα ρεβύθια που περίσσεψαν. Το σιγομαγείρεμα στη γάστρα τους δίνει...
Μαγείρεψε
Ρεβύθια σούπα με ντομάτα της Αργυρώς
Ρεβύθια σούπα κοκκινιστά Για τα κόκκινα ρεβύθια σούπα με ντομάτα, μπορούμε να μουσκέψουμε από την προηγούμενη ημέρα τα ρεβύθια και να τα...
Μαγείρεψε
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια της Αργυρώς
Για τη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Βάζουμε πρώτα τη φάβα σε ένα μπολ και την καλύπτουμε με νερό. Αφήνουμε για 30 λεπτά...
Μαγείρεψε
Φασόλια με κρέας (Ροδίτικη φασολάδα)
Για τα φασόλια με κρέας στην κατσαρόλα, βράζουμε πρώτα σε μία βαθιά κατσαρόλα το κατσίκι με μπόλικο νερό να μαλακώσει. Όταν γίνει...
Μαγείρεψε
Ρεβυθια στη χυτρα
Τα ρεβυθια κοκκινιστα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό του Νοτίου Αιγαίου που ακόμα και σήμερα γίνεται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Αυτή η...
Μαγείρεψε
