Τα όσπρια δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή μας καθώς είναι μια πολύ θρεπτική τροφή. Αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας με κατεξοχήν παραδοσιακές συνταγές που δεν...
Θεϊκή συνταγή για ρεβύθια σούπα Μια συνταγή της Αργυρώς για να φτιάξετε ρεβύθια με λεμόνι και ταχίνι, σαν της γιαγιάς. Τέλεια χειμωνιάτικη...
ΜαγείρεψεΡεβυθοκεφτέδες της Αργυρώς Οι καλύτεροι και πιο αφράτοι ρεβυθοκεφτέδες που φάγατε ποτέ. Εύκολη συνταγή της Αργυρώς με βρασμένα ρεβύθια, που θα σας...
ΜαγείρεψεΧούμους από την Αργυρώ Το χούμους είναι μια αέρινη πεντανόστιμη και πολύ υγιεινή συνταγή από τη μέση Ανατολή που λατρεύεται σε όλο...
ΜαγείρεψεΜαυρομάτικα φασόλια σαλάτα Μια από τις πιο αγαπημένες σαλάτες με φασόλια που τρώμε στην Σαρακοστή και όχι μόνο. Μια συνταγή της Αργυρώς,...
ΜαγείρεψεΓίγαντες στο φούρνο μελωμένοι Μια συνταγή της Αργυρώ εύκολη και μοναδική για φασόλια γίγαντες. Ένα όσπριο που δεν αγαπούν όλοι και κυρίως...
ΜαγείρεψεΦάβα του Αιγαίου Η κλασική συνταγή για φάβα από την Αργυρώ. Αυτή που έφτιαχνε παλιά η γιαγιά και τρωγόταν στο λεπτό. Ένα...
ΜαγείρεψεΟι λεμονάτοι γίγαντες με μπακαλιάρο, μπορούν να γίνουν και χωρίς το ψάρι. Όλα τα υλικά ακριβώς όπως στην παρακάτω εκτέλεση χωρίς το μπακαλιάρο. Δίνει...
ΜαγείρεψεΤο cassoulet, είναι η γαλλική εκδοχή για φασολάδα με λουκάνικο και κρέας. Για το κασουλέ (Cassoulet) γαλλική φασολάδα με λουκάνικο και κρέας,...
ΜαγείρεψεΓια τα ψητά ρεβύθια με τραγανή υφή, Πρέπει τα ρεβύθια να είναι μουλιασμένα και βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν. Μετά στραγγίσουμε πολύ καλά...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε να φτιάξουμε ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες στη γάστρα, έχοντας ήδη έτοιμα, βρασμένα τα ρεβύθια. Βράζουμε τις φακές σε νερό για...
ΜαγείρεψεΦακές άσπρες Για νόστιμες φακές άσπρες με λαχανικά, μουλιάζουμε το σιτάρι από το προηγούμενο βράδυ σε μπολ με μπόλικο νερό. Εναλλακτικά, μπορείτε...
ΜαγείρεψεΓια τον σολομό με πικάντικες φακές και φασολάκια, συγκεντρώνουμε πρώτα τα υλικά μας. Στη συνέχεια για τη συνταγή φακές με σολομό,...
ΜαγείρεψεΓια τις μαύρες φακες μπελουγκα με γαρίδες σωτέ,την φανταστική αυτή συνταγή, θα ετοιμάσουμε πρώτα τις φακές. Τις βράζουμε πρώτα για 5΄ και...
ΜαγείρεψεΓια τα σουβλάκια με φαλάφελ νηστίσιμα, από την προηγούμενη μέρα βάζουμε σε μπολ τα όσπρια και τα καλύπτουμε με μπόλικο νερό και μία...
ΜαγείρεψεΓια τους γίγαντες με σπανάκι στο φούρνο από την προηγουμένη μουσκεύουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό με 1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής. Την...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε το χταπόδι με φάβα, ετοιμάζοντας πρώτα το χταπόδι. Χρειαζόμαστε ένα μικρό πήλινο σκεύος που να χωράει το χταπόδι. Αυτό είναι...
ΜαγείρεψεΦακες σουπα κοκκινιστές Οι φακες σουπα, συνταγη απ΄την Αργυρω έχουν τη γεύση του φαγητού της μανούλας. Φακη όπως το λέμε μερικοί! Για τις...
ΜαγείρεψεΓια τις πικάντικες φακές με λουκάνικο και κινόα, βράζουμε πρώτα τις φακές για 5'.Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι.Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές από...
ΜαγείρεψεΓια τη συνταγή vegan κεφτεδάκια, Θα χρησιμοποιήσουμε κατά προτίμηση μαύρα φασόλια βρασμένα. Εναλλακτικά για τα vegan κεφτεδάκια μπορείς να βάλεις ό,τι όσπριο προτιμάς και...
ΜαγείρεψεΚάστανα στιφάδο με γίγαντες Τα κάστανα στιφάδο με γίγαντες είναι μια παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη, που όποιος δοκιμάσει ορκίζεται στη νοστιμιά...
ΜαγείρεψεΦακές σαλάτα Για τις φακές σαλάτα, επιλέξτε τα λαχανικά που αγαπάτε ή αυτά που έχετε τώρα στο ψυγείο σας.Η σαλάτα με φακές μπορεί...
ΜαγείρεψεΓια την αυθεντική μεξικάνικη συνταγή τσίλι κον κάρνε (chili con carne) με κιμά και τραγανές τορτίγιες, ετοιμάζουμε πρώτα το ντιπ γιαουρτιού. Για...
ΜαγείρεψεΓια την κοκκινιστή φασολάδα με λουκάνικο, βράζουμε πρώτα τα φασόλια, χωρίς να τα έχουμε μουλιάσει, σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό...
ΜαγείρεψεΟι φακές σούπα με χειμερινές ρίζες του Ανδρέα Λαγού είναι μία απολαυστική συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις! Φακές σούπα με χειμερινές ρίζες, ένα...
ΜαγείρεψεχορΦάβα πράσινη, πεντανόστιμη & εύκολη! Αν έχουμε τον χρόνο, βάζουμε τη φάβα σε ένα μπολ και την καλύπτουμε με νερό. Αφήνουμε 30 λεπτά...
ΜαγείρεψεΡεβύθια με σπανάκι Για τα λεμονάτα ρεβύθια με σπανάκι φρικασέ, πρέπει να έχουμε πριν μουσκέψει για 1 νύχτα τα ρεβύθια σε μπόλικο...
ΜαγείρεψεΓια να φτιάξουμε τα μαυρομάτικα φασόλια με ρύζι, χόρτα και αυγοτάραχο,Βράζουμε πρώτα τα φασόλια μέχρι να μισομαλακώσουν, περίπου για 30΄...
ΜαγείρεψεΓια τους γίγαντες Πρεσπών με χταπόδι στο φούρνο και μανέστρα,από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα φασόλια σε ένα μπολ...
ΜαγείρεψεΡεβύθια με μελιτζάνες Για τα ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο, θα χρησιμοποιήσουμε τα μαγειρεμένα ρεβύθια που περίσσεψαν. Το σιγομαγείρεμα στη γάστρα τους δίνει...
ΜαγείρεψεΡεβύθια σούπα κοκκινιστά Για τα κόκκινα ρεβύθια σούπα με ντομάτα, μπορούμε να μουσκέψουμε από την προηγούμενη ημέρα τα ρεβύθια και να τα...
ΜαγείρεψεΓια τη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Βάζουμε πρώτα τη φάβα σε ένα μπολ και την καλύπτουμε με νερό. Αφήνουμε για 30 λεπτά...
ΜαγείρεψεΓια τα φασόλια με κρέας στην κατσαρόλα, βράζουμε πρώτα σε μία βαθιά κατσαρόλα το κατσίκι με μπόλικο νερό να μαλακώσει. Όταν γίνει...
ΜαγείρεψεΤα ρεβυθια κοκκινιστα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό του Νοτίου Αιγαίου που ακόμα και σήμερα γίνεται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Αυτή η...
Μαγείρεψε
