Το κρέας αποτελεί μια από τις βασικές τροφές του ανθρώπου από τα αρχαία χρόνια. Ο άνθρωπος από πάντα κυνηγούσε τα θηράματά του για να μπορέσει να επιβιώσει. Το κρέας ανήκει στην κατηγορία των...
Για το αρνί με αγκινάρες και γιαούρτι στο φούρνο,Πλένουμε πρώτα το κρέας να φύγουν τυχόν κοκαλάκια από το ταλιάρισμα...
ΜαγείρεψεΓια το αρνάκι με ανθόγαλο,Κόβουμε με μαχαίρι πρώτα το κρέας μας σε μερίδες. Το βάζουμε στην κατσαρόλα με...
ΜαγείρεψεΓια το κοκκινιστό αρνάκι κοκκινιστό με πατάτες στο φούρνο,Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ροδίζουμε το αρνί γύρω γύρω...
ΜαγείρεψεΓια το αρνί στη γάστρα με πατάτες,Ψιλοκόβουμε πρώτα το σκόρδο με το μπέικον, τη ρίγανη και το δεντρολίβανο. ...
ΜαγείρεψεΓια το υπέροχο πασχαλινό αρνί πατούδο,Βάζουμε πρώτα το ρύζι σε μπολ µε νερό και το αφήνουµε να σταθεί για...
ΜαγείρεψεΓια τα γεμιστά αρνίσια μπουτάκια στο φούρνο, ξεκινάμε ετοιμάζοντας πρώτα τη γέμιση. Έχουμε ζητήσει από τον κρεοπώλη να μας ξεκοκαλίσει το...
ΜαγείρεψεΓια το αρνί μπούτι με ρύζι και γιαούρτι στο φούρνο, ξεκινάμε πλένοντας πρώτα το κρέας.Βάζουμε σε κατσαρόλα το κρέας...
ΜαγείρεψεΓια το αρνί στη λαδόκολλα,Στύβουμε πρώτα το λεμόνι στο μπούτι και το αλείφουμε καλά. Απλώνουμε στη μία λαδόκολλα τα...
ΜαγείρεψεΓια το αρνί μπούτι γεμιστό στο φούρνο με πατάτεςΑφήνουμε το κρέας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Το ανοίγουμε στον πάγκο....
ΜαγείρεψεΓια τα φρυγαδέλια ψιλοκόβουμε το συκώτι σε μικρά κομματάκια και το βάζουμε σε μπολ.Προσθέτουμε το σκόρδο, το μαϊντανό, τη ρίγανη, το...
ΜαγείρεψεΓια το αρνί ρολό γεμιστό με τυρί, ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας ξεκοκαλίσει το αρνίσιο μπούτι για να μπορέσουμε να...
ΜαγείρεψεΓια το ζυγούρι στη γάστρα βάζουμε πρώτα το κρέας στην κατσαρόλα με νερό ίσα να το σκεπάζει και το βράζουμε για...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε το αρνάκι φρικασέ, πλένοντας καλά το κρέας (μερίδες). Βάζουμε το αρνί σε μία κατσαρόλα. Το σκεπάζουμε με κρύο νερό και το...
ΜαγείρεψεΓια την συνταγή λαµπροµεζές σε κληµατόβεργες,Πρώτα ζεματάμε σε νερό που βράζει τη συκωταριά για 10΄. Την αφήνουμε να...
ΜαγείρεψεΓια το μαριναρισμένο μπούτι αρνιού, ετοιμάζουμε πρώτα τη μαρινάδα για αρνί.Βάζουμε σε μπολ το φρέσκο δυόσμο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το...
ΜαγείρεψεΤο μαστέλο Σίφνου, είναι το πασχαλιάτικο κύριο πιάτο του σιφνέικου τραπεζιού. Ετοιμάζεται το Μεγάλο Σάββατο το απόγευμα και διατηρείται στο μαστέλο...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε να φτιάξουμε το αρνίσιο μπούτι στο φούρνο, βάζοντας πρώτα το ελαιόλαδο σε λαμαρίνα. Την τοποθετούμε στο φούρνο στους 250°C στις...
ΜαγείρεψεΓια τα μπριζολάκια τριπλέτα στο φούρνο Διαλέγουμε κρέατα από μικρό ζώο και ειδικά το χοιρινό για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.Προθερμαίνουμε το...
ΜαγείρεψεΓια το σπιτικό σις κεμπάπ Φτιάχνουμε τη μαρινάδα και ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο αρνί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα να...
ΜαγείρεψεΓια την κρεατότουρτα Χανίων, ξεπλένουμε πρώτα το κρέας.Το βάζουμε σε κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με νερό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και...
ΜαγείρεψεΚοκορέτσι ρουμελιώτικο Για το κοκορέτσι ρουμελιώτικο στα κάρβουνα, πρώτα πλένουμε πολύ καλά τη συκωταριά και τα έντερα.Γυρίζουμε τα αντεράκια τα μέσα έξω και τα...
ΜαγείρεψεΓια τους τζιγεροσαρμάδες στο φούρνο, πρώτα ζεματάμε τις συκωταριές για 6-7 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν, αφαιρούμε τις συμφύσεις και τις ψιλοκόβουμε όσο...
ΜαγείρεψεΣτο ελαιόλαδο ροδίζουμε τις μερίδες χοιρινού και αρνιού, να κάνουν ελαφριά κρούστα. Προσθέτουμε τον πελτέ και τρίβουμε καλά τον πάτο της...
ΜαγείρεψεΤο πρώτο πράγμα που θα κάνουμε για το γεμιστό αρνί, είναι να πλύνουμε το κρέας. Το στραγγίζουμε και το σκουπίζουμε. Αλείφουμε...
ΜαγείρεψεΓια το αρνί με κυδώνια στο φούρνο, αφήνουμε το κρέας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.Προθερμαίνουμε το φούρνο. Θα ψήσουμε στους...
Μαγείρεψε
