Τα πορτοκάλια τώρα είναι στην καλύτερη εποχή τους! Τώρα λοιπόν, είναι και η κατάλληλη στιγμή να τα παρασκευάσετε προκειμένου να κρατήστε τη γεύση και το άρωμα τους σε βάζα και μπουκάλια και να τα απολαμβάνετε όλο τον υπόλοιπο χρόνο. Σας έχω εδώ τις αγαπημένες μου συνταγές, για να φτιάξετε φανταστική μαρμελάδα, το ωραιότερο λικέρ, κομπόστα […]

Τρόπος επιλογής Επιλέγετε τα εσπεριδοειδή ανάλογα με τη χρήση που θέλετε να τους κάνετε. Αν πχ. χρειάζεστε πορτοκάλια ή λεμόνια για χυμό, θα επιλέξετε λεπτόφλουδα φρούτα που περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα χυμού. Αν επιθυμείτε να απολαύσετε τα πορτοκάλια σαν φρούτο, ή χρειάζεστε ξύσμα, επιλέξτε χοντρόφλουδα, όπου καθαρίζονται ευκολότερα.  Επίσης, κατά την επιλογή τους, αν βρείτε φρούτα […]

Οι συσκευές μας στην κουζίνα με το συνεχές μαγείρεμα, λερώνονται από λίπη και υπολείμματα τροφίμων και χρειάζονται ταχτικό καθάρισμα. Ο φούρνος ψησίματος είναι αυτός που λερώνεται εύκολα και καθαρίζεται δύσκολα! Ακόμα και αν μετά από κάθε χρήση καθαρίζετε με ένα πανάκι το εσωτερικό του φούρνου, πάντα υπάρχει η πιθανότητα να σας ξεφύγει κάτι και κάποιοι λεκέδες […]

Χειμερινά ροφήματα με ελληνικά βότανα και αρωματικά φυτά, με ευεργετικές ιδιότητες και πολλά οφέλη για την υγεία μας! Η Ελλάδα έχει αφθονία σε βότανα, ιδιαίτερα άγρια. Η λίστα με τα ελληνικά βότανα περιλαμβάνει και κάποια εξαιρετικά σπάνια τα οποία μεγαλώνουν μόνο στη χώρα μας. Το μεσογειακό μας κλίμα, το οποίο είναι υπεύθυνο γι’ αυτή τη μεγάλη ποικιλία και τον πλούτο […]