Λέγοντας μπουγάτσα, το μυαλό μας πάει κατευθείαν σε αυτό το μοναδικό χειροποίητο, βουτυράτο φύλλο μπουγάτσας που θρυμματίζεται στο στόμα και στην αφράτη κρέμα της μέσα, που σκάει γλυκά στο στόμα. Παρακάτω σας έχω τη συνταγή και οδηγίες για όσους θέλετε να φτιάξετε σπιτική μπουγάτσα με παραδοσιακό φύλλο μπουγάτσας ή αλλιώς φύλλο αέρος. Σας έχω απλοποιήσει πολύ το άνοιγμα […]

Τι ειναι η γρεναδινη; Τι ειναι η γρεναδινη; Εχει αλκοολ;Φτιαχνουμε κοκτειλ με γρεναδινη;  Η γρεναδινη είναι ένα κατακόκκινο σιρόπι από χυμό ρόδι που γίνεται πολύ εύκολα με ζάχαρη που δεν εχει αλκοολ. Η γρεναδινη είναι ιδανική για να αρωματίζει και να χρωματίσει τα κοκτειλ που φτιαχνουμε με αυτή προσθετοντας αλκοολ, τα γλυκά, τις κρέμες, το […]

Η παραδοσιακή λαδένια Κιμώλου ή λαδόπιτα, είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για πίτσα νηστίσιμη από την Κίμωλο. Γίνεται με λίγα απλά υλικά και θυμίζει μια πίτσα με χοντρό ζυμάρι. Συνταγή παραδοσιακή που δημιουργήθηκε από τις επιρροές που δέχτηκε η Κίμωλος από τους Ενετούς κατακτητές και βασίστηκε στα λιγοστά προϊόντα που παρήγαγε η Κίμωλος. Τι είναι άραγε παράδοση […]

Το galaktompoureko ή galaktoboureko είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό με αφράτη κρέμα και τραγανά σιροπιαστά φύλλα κρούστας. Και ποιος δεν ξέρει το καλύτερο κρεμώδες γλυκό άλλωστε! Το galaktompoureko ή galaktoboureko που έχει ταξιδέψει σε ολόκληρο τον κόσμο είναι ένα από τα παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκα ταψιου, που αποτελείται κυρίως από τραγανα φυλλα, κρεμα αφράτη και σιρoπι. […]