Το κρεμόριο (τρυγικό οξύ ή κρεμοτάρταρο ή crème de tarte), είναι ένα φυσικό συστατικό σε μορφή άσπρων κρυστάλλων που προέρχεται  από το κατακάθι του κρασιού. Τι είναι το κρεμόριο και ποιά η χρήση του; Είναι άριστο φυσικό συντηρητικό, και στην κουζίνα χρησιμοποιείται σαν ρυθμιστής οξύτητας αλλά και σαν αρωματικό συστατικό. Αποτελεί σταθεροποιητικό παράγοντα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε […]

Το Τριώδιο έχει λάβει την ονομασία του από το ομώνυμο εκκλησιαστικό βιβλίο, το Τριώδιο, το οποίο περιλαμβάνει τους ύμνους που ψάλλονται στις εκκλησίες κατά τη συγκεκριμένη περίοδο. Οι ύμνοι αυτοί έχουν τρεις ωδές σε αντίθεση με τους υπόλοιπους ύμνους τις εκκλησίας, οι οποίοι έχουν εννέα ωδές. Αυτός είναι και ο λόγος που το βιβλίο αυτό, […]

Τα φύτρα ή φύτρες, όπως λέγονται, είναι μια ζωντανή τροφή και πάρα πολύ υγιεινή. Είναι φυσική πηγή βιταμινών, μετάλλων ενζύμων, ιχνοστοιχείων, μετάλλων, πρωτεϊνών και βιταμινών πάνω στον πλανήτη. Πολλές φορές περιέχουν σε πολλαπλάσια ποσότητα τα ευεργετικά οφέλη των καρπών από τους οποίους προέρχονται. Έχουν ιστορία 5000 χρόνων κυρίως στην κινεζική κουλτούρα. Είναι μια ολοκληρωμένη τροφή […]

Μία νέα έρευνα αναλύει τη σχέση του ξυπνήματος του μεταβολισμού με τα πλήρη δημητριακά ολικής αλέσεως και όχι τα κατεργασμένα, με αποτέλεσμα να  υπάρξει και απώλεια βάρους. Συγκεκριμένα, οι άνθρωποι που αντικαθιστούν τα κατεργασμένα δημητριακά με πλήρη (ολικής αλέσεως), πετυχαίνουν μεγαλύτερη απώλεια θερμίδων, άρα και ταχύτερο αδυνάτισμα, επειδή επιταχύνεται ο μεταβολισμός τους και μειώνονται οι […]