Έχετε αναρωτηθεί ποτέ, για τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία μας η κατανάλωση σπόρων; Οι σπόροι Chia είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία ωφελούν την καρδιά.   Οι σπόροι του σουσαμιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο, που είναι ένα αντιοξειδωτικό που αποδεδειγμένα μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Οι σπόροι μουστάρδας, ή σπόροι […]

Διαβάστε όλα τα μυστικά για το σύκο γλυκό του κουταλιού, για να φτιάξετε το καλύτερο συκαλάκι που έχετε δοκιμάσει. • Τα σύκα που επιλέγουμε είναι τα πιο μικρά και άγουρα σύκα από αγριοσυκιές και τα μαζεύουμε μόνο Απρίλιο και Μάιο. Είναι γνωστά με τις ονομασίες Ερινοί, Ορνοί ή Πρόσυκα.  Είναι σημαντικό τα σύκα να είναι πολύ μικρά, ώστε να μην […]

Τι πρέπει να προσέξω όταν βάζω στην κατάψυξη ένα μαγειρεμένο φαγητό; Όπως έχουμε πει πολλές φορές, μπορούμε να καταψύξουμε σχεδόν τα πάντα ωμά η μαγειρεμένα.  Όμως θα πρέπει να τηρήσουμε κάποιους βασικούς κανόνες, τόσο για την κατάψυξη όσο και για την απόψυξη των τροφίμων. Η κατάψυξη μας πρέπει να έχει σταθερή θερμοκρασία στους -18 βαθμούς C. […]

Τα ντοματίνια αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για να φυτέψουμε την άνοιξη στο μπαλκόνι μας σε γλάστρα ή σε ζαρντινιέρα. Ακόμη και για τον πιο άπειρο στην κηπουρική, τα ντοματίνια μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα ντοματίνια, σε μικρό χώρο και να μας δώσουν μία αρκετά ικανοποιητική παραγωγή. Η συγκομιδή των καρπών των ντοματινιών ξεκινά συνήθως περίπου 2,5 μήνες […]