Μοσχάρι

Το μοσχάρι είναι ένα από τα σημαντικότερα είδη κρέατος που χρησιμοποιείται για την εκτέλεση πολλών φαγητων. Έχει υπέροχη γεύση και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μοσχάρι είναι το ζώο νεαρής...

Το μοσχάρι είναι ένα από τα σημαντικότερα είδη κρέατος που χρησιμοποιείται για την εκτέλεση πολλών φαγητων. Έχει υπέροχη γεύση και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μοσχάρι είναι το ζώο νεαρής ηλικίας (8-28 μηνών) που βρίσκεται στο στάδιο απογαλακτισμού. Μπορεί να είναι αρσενικά μη στειρωμένα ή θηλυκά που δεν έχουν όμως γεννήσει. Το μοσχάρι είναι θρεπτικό και νόστιμο, περιέχει ελάχιστο νερό και αρκετή ποσότητα λίπους (10-15%). Ανάλογα με τη διατροφή και την ηλικία του μοσχαριού, μπορεί να είναι λιγότερο ή περισσότερο τρυφερό.

Υπάρχει επίσης και το μοσχάρι γάλακτος. Πρόκειται για το ζώο νεαρής ηλικίας (μέχρι 8 μηνών) το οποίο ακόμα θηλάζει και λαμβάνει συμπλήρωμα διατροφής από δημητριακά και τριφύλλι. Το μοσχάρι γάλακτος σφάζεται συνήθως όταν είναι 5 με 7 μηνών και προτού φτάσει τα 300kg. Έχει πολύ νερό και ελάχιστο λίπος. Είναι πολύ τρυφερό, εξαιρετικής ποιότητας, χρώματος ανοιχτού ροζ.

Μοσχάρι-νόστιμο και θρεπτικό

Το μοσχάρι χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα για την εκτέλεση πολλών εκλεκτών πιάτων. Σερβίρεται με συνδυασμό λαχανικών, ζυμαρικών, ρυζιού, οσπρίων, πατάτας κ.ά. Πέραν της εξαιρετικής του γεύσης είναι και πλούσια τροφή γεμάτη με ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. Η σωστή και με μέτρο κατανάλωσή του βοηθά σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Μπριζόλες Μοσχαρίσιες

Μοσχαρίσιο Φιλέτο

Μοσχαρίσια Σπαλομπριζόλα

Χτενι μοσχαρισιο

Οσομπούκο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

γιουβέτσι - μοσχάρι γιουβέτσι - γιουβέτσι Αργυρώ - κριθαράκι στο φούρνο - γιουβέτσι μοσχάρι - μοσχάρι με κριθαράκι - γιουβέτσι της γιαγιάς - γιουβέτσι κατσαρόλας - γιουβέτσι στη γάστρα - μοσχάρι με κριθαράκι στη κατσαρόλα - γιουβέτσι στο φούρνο - κριθαράκι με μοσχάρι - κριθαράκι θερμίδες - μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι - εύκολο γιουβέτσι στο φούρνο - γιουβέτσι με μοσχάρι - μοσχάρι γιουβέτσι στη γάστρα - κριθαράκι με κρέας - γιουβέτσι συνταγή - γιουβέτσι στη κατσαρόλα - Αργυρώ γιουβέτσι - κριθαράκι στο φούρνο με κρέας - μοσχάρι με κρέας στο φούρνο - κοκκινιστό με κριθαράκι - κοκκινιστό μοσχάρι με κριθαράκι - γιουβέτσι μοσχάρι απλό - συνταγή για γιουβέτσι - γιουβετσάκι - γιουβέτσι με μοσχάρι - κριθαράκι γιουβέτσι - γιουβέτσι με μοσχάρι - κριθαράκι γιουβέτσι - γιουβέτσι μοσχάρι Αργυρώ - συνταγή γιουβέτσι - μοσχάρι γιουβέτσι στο φούρνο - κριθαράκι με μοσχάρι στο φούρνο - κριθαράκι με κρέας στη κατσαρόλα - μοσχάρι γιουβέτσι με κριθαράκι στο φούρνο

Το γιουβέτσι της Αργυρώς

μοσχάρι λεμονάτο - λεμονάτο μοσχάρι

Μοσχάρι λεμονάτο με ρύζι

ψητό κατσαρόλας - μοσχάρι ψητό κατσαρόλας - σπαλομίτα - ψητό της κατσαρόλας - ρολό μοσχάρι κατσαρόλας - σπαλομίτα μοσχάρι - μοσχάρι ψητό - ψητό μοσχάρι κατσαρόλας

Μοσχάρι στην κατσαρόλα

κρεατόσουπα

Κρεατόσουπα με κριθαράκι

στιφάδο μοσχάρι

Στιφάδο

χουνκιάρ μπεγιεντί

Χουνκιάρ μπεγιεντί από την Πόλη

τας κεμπάπ - κεμπάπ παραδοσιακό - τας κεμπάπ στη γάστρα - μοσχάρι τας κεμπάπ - κεμπάπ μοσχαρίσιο

Μοσχάρι Τας Κεμπάπ, ανατολίτικη συνταγή

μοσχάρι στη γάστρα - μοσχάρι σιγοψημένο στη γάστρα - μοσχαράκι κοκκινιστό στη γάστρα - μοσχάρι με δαμάσκηνα και κάστανα - μοσχάρι με κάστανα και δαμάσκηνα - μοσχαράκι με δαμάσκηνα και κάστανα - μοσχαράκι με κάστανα και δαμάσκηνα

Μοσχάρι στη γάστρα

μοσχάρι στιφάδο

Μοσχάρι στιφάδο με πατάτες τηγανητές

κοκκινιστό μοσχάρι με πατάτες στο φούρνο

Μοσχάρι κοκκινιστό (Κυκλαδίτικο πατατάτο)

Κρεας κοκκινιστο με κόκκινο κρασί | Αργυρω

Κρεας κοκκινιστο με κόκκινο κρασί

Παστιτσάδα απο την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Μια συνταγή που σας συστήνω ανεπιφύλακτα. Από τα διαμάντια της Επτανησιακής κουζίνας

Παστιτσάδα απο την Αργυρω

μοσχάρι στου φούρνο - μοσχάρι ψητό στο φούρνο - μοσχάρι στο φούρνο σκέτο -μοσχάρι στο φούρνο με πατάτες - μοσχάρι με πατάτες στο φούρνο - κρέας στο φούρνο - μοσχάρι σπαλομίτα στο φούρνο - μοσχάρι στο φούρνο με αλουμινόχαρτο

Μοσχάρι στο φούρνο

οσομπούκο - οσομπούκο στη γάστρα - οσομπούκο λεμονάτο - osompouko

Οσοµπούκο απο την Αργυρω

Μοσχάρι Χριστουγεννιάτικο

μοσχάρι με λαχανικά στο φούρνο

Μοσχάρι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο

κρεατόπιτα με μοσχάρι

Πεντανόστιµη κρεατόπιτα

μοσχαράκι κοκκινιστό

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ ογκρατέν

κρεατόσουπα με ρύζι αυγολέμονο χριστουγεννιάτικη σούπα με μοσχάρι

Κρεατόσουπα με ρύζι αυγολέμονο

μοσχαρι με κολοκυθακια

Μοσχάρι µε κολοκυθάκια απο την Αργυρω

μοσχάρι λεμονάτο με πατάτες και καρότα

Μοσχάρι λεμονάτο με πατάτες και καρότα

ταλιάτα - ταλιάτα μόσχου - τι είναι η ταλιάτα - μοσχαρίσια ταλιάτα

Μοσχαρίσια ταλιάτα με τραγανές πατάτες

μοσχαρίσια ρολάκια

Μοσχαρίσια ρολάκια γεμιστά

μοσχαρίσια μάγουλα - μάγουλα μοσχαρίσια - μοσχαρίσια μάγουλα - μοσχαρίσια μάγουλα

Μαγουλα μοσχαρισια απο την Αργυρω

μοσχάρι κατσαρόλας με μανιτάρια

Μοσχάρι κατσαρόλας με λαχανικά και ελαφριά σάλτσα

μοσχαρίσια μπριζόλα στο φούρνο - μπριζόλες μοσχαρίσιες στο φούρνο - μοσχαρίσιες μπριζόλες στο φούρνο - μπριζόλα - μοσχαρίσιες - μοσχαρίσια μπριζόλα στη γάστρα - σπαλομπιρζόλα στο φούρνο - σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια στο φούρνο

Μοσχαρίσιες μπριζόλες στο φούρνο

μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος

Σιδηρόδρομος μοσχάρι με τραγανά πατατάκια

μοσχάρι με μπύρα

Μοσχάρι με μπύρα στη γάστρα

μοσχάρι με αποξηραμένα και φρέσκα μανιτάρια στην κατσαρολα

Μοσχάρι με σάλτσα μανιταριών

οσομπούκο κοκκινιστό

Οσομπούκο κοκκινιστό με χοντρό μακαρόνι

κρεατοπιτάκια - κρεατοπιτάκια με κιμα και φυλλο κρουστας πικαντικα

Πικάντικα κρεατοπιτάκια

μοσχάρι κατσαρόλας με λαχανικά

Μοσχάρι κατσαρόλας µε λαχανικά και σως γιαουρτιού

Μοσχάρι µε πάπρικα και γιαούρτι

Μοσχάρι σούπα με λαχανικά | Αργυρώ| Argiro.gr μοσχάρι σούπα - κρεατόσουπα - μοσχαρόσουπα - μοσχάρι σούπα - σούπα μοσχάρι - βραστό μοσχάρι - μοσχάρι βραστό - κρεατόσουπα με λαχανικά - μοσχάρι βραστό της γιαγιάς - κρεατόσουπα στη χύτρα - παραδοσιακή κρεατόσουπα

Μοσχάρι σούπα με λαχανικά

μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα

Μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Φανταστικο μοσχαρίσιο φιλέτο σε φύλλο σφολιάτας! μοσχάρι ουέλινγκτον (beef wellington)

Μοσχάρι σε σφολιάτα (Beef Wellington)

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Ξεχειλίζει νοστιμιά, με μαστιχωτά τυριά που λιώνουν στην κάθε μπουκιά! Κρεατόπιτα σε φόρμα, με μαστιχωτά τυριά

Κρεατόπιτα σε φόρμα, με μαστιχωτά τυριά

μοσχάρι μπρεζέ

Μοσχάρι μπρεζέ, με μαυροδάφνη και μανιτάρια

Μοσχάρι με καρότα σιγομαγειρεμένο με μπίρα

γιορτινό μοσχάρι νουά με δαμάσκηνα

Μοσχάρι νουά με δαμάσκηνα στο φούρνο

ψητό κατσαρόλας με πατάτες

Ψητό κατσαρόλας με πατάτες ογκρατέν

καλαμακι μοσχαρίσιο σουβλάκι μοσχαρι με λαχανικα και κους κους συνταγη

Μοσχαρίσιο σουβλάκι με κους κους

τυλιχτό σουβλάκι

Εύκολο τυλιχτό σουβλάκι

φιλέτο μοσχάρι με λαχανικά

Μοσχάρι σε κρούστα μυρωδικών με λαχανικά

μοσχάρι με σάλτσα μουστάρδας

Μοσχάρι με σάλτσα μουστάρδας & πομοντόρια

μοσχάρι - φιλέτο μοσχάρι αργυρώ - μοσχάρι στο τηγάνι - σάλτσα πιπεριού - σάλτσα για φιλέτο - μοσχάρι φιλέτο πιπεράτο - μοσχάρι φιλέτο συνταγή - μοσχαρίσιο φιλέτο

Μοσχάρι φιλέτο πιπεράτο

Αργυρώ | Πεντανόστιμη, παραδοσιακή πίτα γρεβενών με τραγανό φύλλο σφολιάτας. Φτιάξτε την! κρεατόπιτα με σφολιάτα γρεβενών

Κρεατόπιτα Γρεβενών με κασέρι ΠΟΠ

vitello tonnato ιταλικη συνταγη βιτελο τονατο

Vitello Tonnato

μοσχάρι γιαουρτλού

Μοσχάρι γιαουρτλού

Involtini με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

Involtini με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

μοσχάρι γεμιστό με γραβιέρα

Μοσχάρι γεμιστό με γραβιέρα

Βοδινό στη γάστρα με μαυροδάφνη

Βοδινό στη γάστρα με μαυροδάφνη

Μοσχαράκι γιαουρτλού στην γάστρα με βότανα και ζυμαρικά

μοσχάρι γεμιστό με φέτα

Μοσχάρι γεμιστό με φέτα

Μοσχάρι μεθυσμένο στη γάστρα σε τραγανή σφολιάτα

μοσχάρι με μουστάρδα

Μοσχάρι με σάλτσα βερμούτ και μουστάρδα

μοσχάρι με δαμάσκηνα

Μοσχάρι με δαμάσκηνα

φασολάκια με μοσχαράκι κοκκινιστό

Μοσχαρι με φασολακια απο την Αργυρω

μοσχάρι πιπεράτο

Μοσχάρι πιπεράτο με τυρί

Ποντίκι με γλασαρισμένη σάλτσα

Ποντίκι με γλασαρισμένη σάλτσα

κρέας γιαχνί με μαστίχα χίου

Κρέας γιαχνί με μαστίχα

μοσχάρι κότσι στο φούρνο

Κοτσι μοσχαρισιο απο την Αργυρω

Μοσχάρι γιαχνί με πουρέ μελιτζάνας

Ρολάκια μοσχαρίσια με σάλτσα μπίρας

μοσχαρίσιο κιλότο

Κιλότο λεμονάτο στο φούρνο

μοσχάρι με πουρέ από καλαµποκάλευρο

Μοσχάρι με πουρέ από καλαµποκάλευρο

τσούκα ροδου μοσχάρι με πλιγούρι και τραχανα στη γαστρα στο πηλινο παραδοσιακη συνταγη ροδος αργυρω οι μαμαδες του αιγαιου

Μοσχάρι με πλιγούρι και τραχανά (Τσούκα Ρόδου)

Μοσχάρι εξοχής με βότανα και κρασί

Μοσχάρι εξοχής με βότανα και κρασί

Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο από την Αργυρώ

Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο

Μοσχάρι κοκκινιστό | Αργυρώ| Συνταγή | Argiro.gr

Μοσχάρι κοκκινιστό της Αργυρώς

μοσχάρι με μελιτζάνες

Μοσχάρι με μελιτζάνες

μοσχάρι κρασάτο

Μοσχάρι κρασάτο με μαυροδάφνη

μοσχαρίσια μπριζόλα σταβλίσια μαριναρισμένη

Μοσχαρίσια μπριζόλα σταβλίσια μαριναρισμένη

κρασάτες μπριζόλες

Κρασάτες μπριζόλες με λαχανικά στο φούρνο

μοσχάρι με μανιτάρια στην κατσαρόλα

Εύκολο μοσχάρι με μαυροδάφνη και μανιτάρια

μοσχάρι νουά

Μοσχάρι νουά κατσαρόλας

Παραδοσιακό ανατολίτικο ατζέμ πιλάφι

Παραδοσιακό ανατολίτικο ατζέμ πιλάφι

ρολό μοσχάρι σε διχτυ συνταγη

Τεμπέλικο ρολό μοσχάρι σε δίχτυ

μοσχάρι με πιπεριές στην κατσαρόλα

Μοσχαράκι με πιπεριές

Πατάτες αλά κρεμ με μοσχαρίσια μπριζόλα βουτύρου

Πατάτες αλά κρεμ (dauphinois) με μπριζόλα βουτύρου

μοσχάρι με μανιτάρια

Μοσχάρι µε µανιτάρια και κρασί

Φιλέτο με μανιτάρια, θυμάρι και μαυροδάφνη

μπάρμπεκιου - Όλα στη σχάρα

Όλα στη σχάρα

κότσι μοσχαρίσιο - κότσι μοσχαρίσιο

Οσομπουκο στη γαστρα απο την Αργυρω

Ραγου μοσχαρακι απο την Αργυρω

Ραγού απο την Αργυρω

σπαλομπριζόλα

Σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια με σάλτσα ψητού

μοσχάρι κατσαρόλας με καρότα

Μοσχάρι κατσαρόλας με καρότα και αρακά

Ταλιολίνι με ψιλοκομμένο μοσχάρι και μανιτάρια

Φιλέτο μοσχάρι με γλυκόξινη σάλτσα της Αργυρώς

Φιλέτο μοσχάρι με γλυκόξινη σάλτσα

πιπεράτο φιλέτο μοσχάρι

Πιπεράτο φιλέτο µε δαµάσκηνα

γεμιστά φιλετίνια με fusilli

Γεμιστά φιλετίνια με fusilli και pesto

σαλάτα με ρόκα

Σαλάτα µε ρόκα και φιλετάκια µοσχαριού

ταϊλανδέζικο stir-fry

Ταϊλανδέζικο stir-fry

σοφρίτο

Σοφρίτο

sandwich

Submarines sandwich

κρασάτο μοσχάρι κατσαρόλας

Μοσχάρι με κρασάτη σάλτσα καρότου

Μοσχάρι με πεκορίνο

Μοσχάρι με πεκορίνο

Πράσινη σαλάτα µε καραµελωµένο μοσχάρι

μοσχάρι ρολό γεμιστό της Αργυρώς

Μοσχάρι γεμιστό στα κάρβουνα

Πικάντικο μοσχάρι με λαχανικά

καπαμάς με μοσχάρι

Καπαμάς απο την Αργυρω

rib eye

Rib eye στο τηγάνι με σάλτσα βουτύρου

πασχαλινό καρέ κρεάτων

Πασχαλινό καρέ κρεάτων

Μπουρέκι

Μπουργκινιόν απο την Αργυρω. | Διάσημη γαλλική συνταγή, boeuf bourguignon | Παραδοσιακή γαλλική συνταγή με μοναδική γεύση!

Μοσχαρι μπουργκινιόν απο την Αργυρω

steak sandwich

Steak sandwich

καλόγεροσ

Μελιτζανες με κρεας της Αργυρως

μοσχάρι κοκκινιστό με ρύζι

Μοσχάρι κοκκινιστό με ρύζι της Αργυρώς

Μυστικά για το κρέας

Μαθε απο την Αργυρω: Πως κάνω το κοκκινιστο μοσχαρι να λιωνει;

Πως κάνω το κοκκινιστό μοσχάρι να λιώνει στη κατσαρόλα;

Για να μαθαίνεις

Συκώτι μοσχαρίσιο: γαστρονομικό ταξίδι

Μυστικά για το κρέας

μοσχαρι κομματια ανατομία μοσχαριού μέρη

Η ανατομία του μοσχαριού. Ποιο κομμάτι κάνει για κάθε φαγητό

Μυστικά για το κρέας

Τι ειναι η μαριναδα: Μαθε απο την Αργυρω

Τι είναι η μαρινάδα

Στην κουζίνα με την Αργυρώ

Κρέας θερμοκρασίες ψησίματος

Κρέας και θερμοκρασίες ψησίματος

Για να μαθαίνεις

Μάθε από την Αργυρώ: Τι είναι το χτένι από το μοσχάρι;

Νόστιμο με Ιστορία από την Αργυρώ

Μπιφτεκάκια : Η ιστορία τους από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μπιφτεκάκια : Η ιστορία τους

Κάτι μαγειρεύεται