Σαλάτα με αυγά και ντομάτα
Για την σαλάτα με αυγά και ντομάτα, την καλοκαιρινή και λαχταριστή συνταγή, ανακατεύουμε πρώτα σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά μαζί για να ενωθούν οι γεύσεις.
Ανακατεύουμεμε προσοχή για να μη διαλύσουμε τα βραστά αυγά.
Αφήνουμε την αυγοσαλάτα να σταθεί για 10΄ πριν τη σερβίρουμε.
Είναι εκπληκτικός μεζές με φρυγανισμένο ψωμί!
Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε και δύο αντσούγιες ψιλοκομμένες για πιο πικάντικη γεύση.
Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ιδανική για να αξιοποιήσουμε τα βραστά αυγά που μας περίσσεψαν, ή τα Πασχαλινά αυγά που δεν βάφτηκαν καλά, ή έσπασαν κατά το βάψιμο.
Θέλετε περισσότερες συνταγές για λαχταριστές σαλάτες; Σας τις έχω όλες εδώ!