Κολοκυθάκια βραστά

Βραστά κολοκυθάκια σαλάτα με αυγό. Συνταγή που φτιάχνουμε συχνά στο νησί μου, την Πάρο. Απολαύστε τη σαν ελαφρύ υγιεινό γεύμα, ή συνοδέψτε το κρέας ή το ψάρι σας.

Εύκολη
0:20

4

10 λεπτά

10 λεπτά

βραστά κολοκυθάκια

Υλικά

Εξοπλισμός

Κατσαρόλα

Υλικά

Εκτέλεση

    1. Κόβουμε πρώτα μέσα σε μια σαλατιέρα τα βρασμένα κολοκυθάκια σε χοντρές φέτες.
    2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις βρασμένες πατάτες σε κομμάτια και τα αυγά στα τέσσερα.
    3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματίνια, τις ελιές και την κάππαρη.
    4. Σε ένα βαζάκι χτυπάμε το ελαιόλαδο με το ξίδι, τη ρίγανη και λίγο αλάτι.
    5. Περιχύνουμε με αυτή τη σως τη σαλάτα και σερβίρουμε.
Απόρρητο