Υλικά 250 gr βούτυρο 300 gr ζάχαρη 6 αυγά 120 gr γάλα 2 βανίλιες 125 gr κακάο (άγλυκο) 100 gr σοκολάτα ψιλοκομμένη 300 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ Λίγο έξτρα κακάο Λίγο βούτυρο ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ 100 gr κουβερτούρα (ή σταγόνες σοκολάτας) 120 gr κρέμα γάλακτος Εξοπλισμός Κατσαρόλα Κόσκινο Μίξερ με κάδο Φόρμα TAGS ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά 250 gr βούτυρο 300 gr ζάχαρη 6 αυγά 120 gr γάλα 2 βανίλιες 125 gr κακάο (άγλυκο) 100 gr σοκολάτα ψιλοκομμένη 300 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ Λίγο έξτρα κακάο Λίγο βούτυρο ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ 100 gr κουβερτούρα (ή σταγόνες σοκολάτας) 120 gr κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C, στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μία μεγάλη στρογγυλή φόρμα για κέικ, 25 εκ. Κοσκινίζουμε σε ψιλή σίτα όλα τα στερεά υλικά (βανίλιες, κακάο, αλεύρι και αλάτι) μέσα στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά: το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και το γάλα. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά, μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας. Δυναμώνουμε το μίξερ και χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα για 4 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και αφράτο. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα του φούρνου, στους 170°C, για 50–55 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Ξεφορμάρουμε σε σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει καλά. ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Κομματιάζουμε την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας πότε-πότε, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει ελαφρά. Τοποθετούμε το κέικ σε πιατέλα και το περιχύνουμε με το γλάσο. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ για γαρνίρισμα. Tips Να αποφεύγετε το αλεύρι στη φόρμα, γιατί αφήνει λευκά στίγματα πάνω στο κέικ. TAGS ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
