Υλικά 750 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι ή κρασί λευκό 1½ ποτήρι νερού χλιαρό νερό περίπου 1 κ.γ. αλάτι κοφτη ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ λιγο ελαιολαδο αλευρι TAGS ΠΙΤΕΣ ΦΥΛΛΑ ΖΥΜΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 750 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι ή κρασί λευκό 1½ ποτήρι νερού χλιαρό νερό περίπου 1 κ.γ. αλάτι κοφτη ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ λιγο ελαιολαδο αλευρι Εκτέλεση Ξεκινάμε, ρίχνοντας σε λεκάνη ή μίξερ, το αλεύρι κοσκινισμένο. Προσθέτουμε το ξίδι, αλάτι, ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και λίγο λίγο προσθέτουμε το νερό ζυμώνοντας, μέχρι να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, με απαλή υφή. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να σταθεί το λιγότερο για 30΄. Το χωρίζουμε στα 4 και ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο λεπτά φύλλα. Για καλύτερο, πιο τραγανό αποτέλεσμα, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα στρώνουμε λίγο σουρωτά στο ταψί. TAGS ΠΙΤΕΣ ΦΥΛΛΑ ΖΥΜΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
