Υλικά 1 συσκ. χωριάτικο φύλλο 800 gr κιμά μοσχαρίσιο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 ρόδι καθαρισμένο 1 πρέζα από κανέλα-μπαχάρι-κύμινο-μπούκοβο-πάπρικα Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγο γιαούρτι Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 ρόδι Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΠΙΤΕΣ ΚΙΜΑΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ BRUNCH ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗ Υλικά 1 συσκ. χωριάτικο φύλλο 800 gr κιμά μοσχαρίσιο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 ρόδι καθαρισμένο 1 πρέζα από κανέλα-μπαχάρι-κύμινο-μπούκοβο-πάπρικα Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγο γιαούρτι Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 ρόδι Εκτέλεση Πρώτα λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και σοτάρουμε τον κιμά για 5′-7′ να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο κι αφήνουμε για 5′ ανακατεύοντας, να γίνουν διάφανα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, και τα μπαχαρικά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κουκουνάρι και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει καλά και προσθέτουμε το ρόδι. Ανοίγουμε τα φύλλα στον πάγκο. Κόβουμε κάθε φύλλο στα 4. Ακουμπάμε από μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο. Βρέχουμε με τα δάχτυλα την περίμετρο του φύλλου. Κλείνουμε σε πακέτο πιάνοντας ακτινωτά τις άκρες των φύλλων. Δίνουμε σχήμα πλακέ σαν φάκελο. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, με την ένωση προς τα κάτω, μέχρι να ροδίσει. Γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά να ροδίσει. Αφήνουμε τα πιτάκια σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν από το περιττό λάδι. Σερβίρουμε με γιαούρτι, δυόσμο και ρόδι. TAGS ΠΙΤΕΣ ΚΙΜΑΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ BRUNCH ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗ
