Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΤΟΣΑΛΑΤΑ 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου (ψητό ή βραστό) 1 συσκ. γιαούρτι 2% (200 γραμ.) 2 κλων. σέλερι (ψιλοκομμένα) 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ. κολοκυθόσπορο 1/2 ρόδι 1 φρέσκο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) Λίγες φύτρες 1 κ.σ. άνηθο 1 κ.σ. μαϊντανό Λίγες σταγόνες λεμόνι Λίγες σταγόνες ξύδι Αλάτι Πιπέρι κατά βούληση ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Φύλλα λάχανου Φέτες μήλου Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ LIGHT LEFTOVERS Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΤΟΣΑΛΑΤΑ 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου (ψητό ή βραστό) 1 συσκ. γιαούρτι 2% (200 γραμ.) 2 κλων. σέλερι (ψιλοκομμένα) 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ. κολοκυθόσπορο 1/2 ρόδι 1 φρέσκο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) Λίγες φύτρες 1 κ.σ. άνηθο 1 κ.σ. μαϊντανό Λίγες σταγόνες λεμόνι Λίγες σταγόνες ξύδι Αλάτι Πιπέρι κατά βούληση ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Φύλλα λάχανου Φέτες μήλου Video Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και το καλύπτουμε με νερό. Από την ώρα που θα πάρει βράση, ξαφρίζουμε το νερό στα πρώτα λεπτά του βρασμού που εμφανίζεται αφρός. Βράζουμε το κοτόπουλο για 25 λεπτά με σκεπασμένη κατσαρόλα. Μετά από τα 25 λεπτά βράσιμο, σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε σκεπασμένο το κοτόπουλο για 10 λεπτά. Το στραγγίζουμε και το ψιλοκόβουμε για την κοτοσαλάτα (κρατάμε τον ζωμό για σούπα, σάλτσες κτλ.). Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και όλα τα λαχανικά. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού το ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Τέλος, προσθέτουμε τον κολοκυθόσπορο, πασπαλίζουμε με το ρόδι και τα βότανα. Ανακατεύουμε καλά την κοτοσαλάτα light. ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σερβίρουμε πάνω σε φέτες μήλου, ή σε κομμάτια σέλερι. Επίσης, μπορούμε να τυλίξουμε την κοτοσαλάτα σε φύλλα λάχανου. Σας άρεσε αυτή η light κοτοσαλάτα, θέλετε να κάνετε δίαιτα με κοτοσαλάτα; Αυτή η συνταγή για σαλάτα κοτόπουλο με γιαούρτι είναι ιδανική! Προτεινόμενες συνταγές ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Γουακαμόλε με γιαούρτι TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ LIGHT LEFTOVERS
