Υλικά 1 φλ. κους κους Βραστό νερό ή ζωμός 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, (κομμένο σε φέτες) 2 φρ. κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Λίγα ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2-3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 αβοκάντο ώριμο, (κομμένο σε καρέ) 3 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ Λεμόνι για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Υλικά 1 φλ. κους κους Βραστό νερό ή ζωμός 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, (κομμένο σε φέτες) 2 φρ. κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Λίγα ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2-3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 αβοκάντο ώριμο, (κομμένο σε καρέ) 3 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ Λεμόνι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 φλιτζάνι νερό μαζί με το ελαιόλαδο και, μόλις πάρουν βράση, ρίχνουμε το κους κους. Ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να απορροφήσει όλα τα υγρά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει. Ρίχνουμε τα 2/3 από το καραμελωμένο κρεμμύδι στο κους κους και ανακατεύουμε. Το υπόλοιπο το κρατάμε για το γαρνίρισμα. Μεταφέρουμε το κους κους σε ένα μεγάλο μπολ και το αφρατεύουμε με πιρούνι. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και, αν θέλουμε, περιχύνουμε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο. Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, σκέτο ως πλήρες γεύμα ή ως εξαιρετικό συνοδευτικό για ψάρι, κρέας και πουλερικά. TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
