Λιβανέζικη σαλάτα fattoush
Για τη λιβανέζικη σαλάτα fattoush, κόβουμε πρώτα τις ντομάτες σε μπουκιές.
Συγκεντρώνουμε τον χυμό τους για το dressing σε ένα μπολ.
Βάζουμε τις ντομάτες στη σαλατιέρα.
Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στις ντομάτες.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και σπάμε μέσα στη σαλάτα τις τραγανές πίτες.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε αμέσως.
Για το dressing
Βάζουμε σε ένα μπολ το κατίκι.
Προσθέτουμε το ξύδι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, το σουμάκ, το δυόσμο και τον χυμό από τις ντομάτες.
Χτυπάμε τα υλικά με πιρούνι, για να ενωθούν και να γίνει το dressing ρευστό.
Περιχύνουμε τη σαλάτα μας.
Αν σας αρέσουν οι λιβανέζικες συνταγές, ρίξτε μια ματιά και στην παρακάτω συνταγή.