Για τους να κρυώσουν καλά.
Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια με το αλάτι σε ελαφριά μαρέγκα με μίξερ χειρός ή με σύρμα.
Σε μπολ βάζουμε την αμυγδαλόψιχα, τη ζάχαρη και τις σταγόνες αμυγδάλου.
Ανακατεύουμε καλά με κουτάλι.
Προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια και με κουτάλι ή με σπάτουλα ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
Παίρνουμε κουταλιά από το μείγμα και την κυλάμε σε φιλέ αμυγδάλου.
Πλάθουμε μπαστουνάκια περίπου 8 εκ.
Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C στον αέρα για περίπου 15΄- 18΄, μέχρι να ροδίσουν.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Αν σας άρεσαν τα μπισκότα αμυγδάλου, ρίξτε μια ματιά και στην παρακάτω συνταγή.
Μπισκότα αμυγδάλου
Αφράτα μπισκότα αμυγδάλου με αρώματα βουτύρου. Εύκολη συνταγή ιδανικά για τον καφέ και κεράσματα.
Μαγείρεψε
