Υλικά 400 gr λιαστές ντομάτες 1 σκελ. σκόρδο 2 κ.σ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ζάχαρη 3 κ.σ. ξίδι με δεντρολίβανο και θυμάρι 1 φλ. νερό Λίγο φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Φρυγανισμένο ψωμί Ξινομυζήθρα Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN Υλικά 400 gr λιαστές ντομάτες 1 σκελ. σκόρδο 2 κ.σ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ζάχαρη 3 κ.σ. ξίδι με δεντρολίβανο και θυμάρι 1 φλ. νερό Λίγο φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Φρυγανισμένο ψωμί Ξινομυζήθρα Εκτέλεση Βάζουμε την ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και τα αφήνουμε να μαραθούν για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι το μείγμα να πάρει την υφή μαρμελάδας. Αφήνουμε να κρυώσει και συντηρούμε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λιαστή ντομάτα σε λάδι ταιριάζει τέλεια με φρυγανισμένο ζεστό ψωμί και τυρί (φέτα + φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη) από πάνω. Επιπλέον, συνοδεύει υπέροχα ζυμαρικά και πουλερικά και προσθέτει μοναδική γεύση σε σαλάτες. TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN
