Υλικά 1 kg πατάτες 300 gr έμενταλ 300 gr κεφαλογραβιέρα 2 - 4 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 350 gr κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα Πυρίμαχο σκεύος TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΑΤΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ Υλικά 1 kg πατάτες 300 gr έμενταλ 300 gr κεφαλογραβιέρα 2 - 4 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 350 gr κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Χρησιμοποιούμε μικρές πατάτες baby. Τις καθαρίζουμε από τη φλούδα, τις καλύπτουμε με νερό και τις βράζουμε σε κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Ελέγχουμε αν έχουν βράσει σωστά τσιμπώντας τες με ένα πιρούνι, ώστε να έχει μαλακώσει και η καρδιά τους. Τις πιο χοντρές πατάτες τις σπάμε στη μέση με ένα πιρούνι πριν τις στρώσουμε στο ταψί. Αν χρησιμοποιήσουμε πολύ μικρές πατάτες, τις τοποθετούμε ολόκληρες, σε μία στρώση, σε μικρό πυρίμαχο σκεύος ή ταψί. Κόβουμε τα τυριά σε μικρά καρέ και τα προσθέτουμε στις πατάτες. Μπήγουμε τις σκελίδες σκόρδου διάσπαρτα στο ταψί, χρησιμοποιώντας από 2 έως 4 σκελίδες, ανάλογα με την ένταση που επιθυμούμε. Χρησιμοποιούμε πυρίμαχο σκεύος 30×20 εκ. με βάθος περίπου 6 εκ., ώστε να μη ξεχειλίσει η κρέμα κατά το ψήσιμο. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200ºC για περίπου 25 με 30 λεπτά μέχρι να κρεμώσει το μίγμα και να δούμε χοντρές φουσκάλες στο ταψί. Όταν ψηθούν, τα τυριά λιώνουν και σχηματίζουν μια ελαφριά, χρυσαφένια κρούστα. Το φαγητό σερβίρεται καλύτερα ζεστό, για μέγιστη απόλαυση. Tips Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος, μπορείτε να αντικαταστήσετε με στραγγιστό γιαούρτι και πλήρες γάλα σε ίση ποσότητα. Βάλτε μανιτάρια ή άλλα λαχανικά για μια πιο υγιεινή πρόταση. TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΑΤΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ
