Εκτέλεση
Για τα ποντιακά πισία με πατάτα, βάζουμε πρώτα την πολτοποιημένη πατάτα σε μπολ. Θρυμματίζουμε την φέτα μέσα στις πατάτες. Προσθέτουμε το αυγό λίγο πιπέρι κι αν θέλουμε λίγη ρίγανη. Ζυμώνουμε το μίγμα με πιρούνι.
Ανοίγουμε την ζύμη κόβουμε κάθε φύλλο στην μέση. Γεμίζουμε με δυο κοφτές κουταλιές γέμιση. Βρέχουμε τις άκρες των φύλλων. Κλείνουμε το πιτάκι. Με ροδάκι κόβουμε σε σχήμα μισοφέγγαρο. Τσιμπάμε τις άκρες με πιρούνι να κλείσουν καλά για να σφραγίσουμε την γέμιση. Τρυπάμε λίγο την επιφάνεια να φεύγει η υγρασία.
Τα βάζουμε σε ταψί, τα αλείφουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε για 25′ περίπου στους 180 βαθμούς C στον αέρα μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Γίνονται και τηγανητά.
