Πίσω

Porridge-ποριτζ

Επίπεδο
Πανεύκολη
  • προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 5 λεπτά
Επίπεδο
Πανεύκολη
  • Μερίδες 2
πόριτζ
Η βασική συνταγή για porridge περιλαμβάνει νιφάδες βρώμης ολόκληρες και γάλα ή νερό. Γίνεται σε λίγα λεπτά, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και προκαλεί...

Η βασική συνταγή για porridge περιλαμβάνει νιφάδες βρώμης ολόκληρες και γάλα ή νερό. Γίνεται σε λίγα λεπτά, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και προκαλεί κορεσμό για πολλές ώρες. Το ποριτζ είναι το ιδανικό πρωινό για ισορροπημένη διατροφή.

  • προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 5 λεπτά
24

Υλικά

  • Μερίδες 2

Για το porridge

  • 3/4 φλ. ολόκληρες νιφάδες βρώμης
  • 2 φλ. γάλα αμυγδάλου ή νερό
  • 2 κ.σ. σπόρους chia
  • 4 χουρμάδες
  • 1 πρέζα/ες αλάτι
  • 1 πρέζα/ες κανέλα
  • 1 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο

Για το σερβίρισμα

  • 2 κ.σ. αμύγδαλα
  • 2 κ.σ. γκρανόλα
  • Λίγα κόκκινα φρούτα ή φρούτα εποχής
  • Λίγο σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Εκτέλεση

    Επιλέγουμε χοντρές ολόκληρες νιφάδες βρώμης κλασικά στο εξωτερικό χρησιμοποιούν old fashion νιφάδες.

    Χρειάζεται χαμηλή φωτιά για να ρουφήξει σωστά η βρώμη τα υγρά, ώστε να φουσκώσει και να μαλακώσει.

    Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα αμυγδάλου ή νερό, τις νιφάδες βρώμης, τους σπόρους τσία.

    Προσθέτουμε τους χουρμάδες ψιλοκομμένους την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

    Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι σε μέτρια φωτιά.

    Από την ώρα που θα πάρει βράση βράζουμε για 7-8’ σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας πάντα τα υλικά.

    Ο χρόνος βρασμού του, ποικίλει ανάλογα το είδος της βρώμης αν είναι ολόκληρες ή κομμένες νιφάδες από 5-10′

    Όταν μαλακώσει η βρώμη και πήξει ο χυλός αποσύρουμε  από την εστία. Σε αυτό το στάδιο αν θέλουμε μπούμε να προσθέσουμε λίγο γάλα και να αναδέψουμε ώστε να έχει πιο αραιή κρεμώδη υφή ο χυλός.

    Μπορούμε να γαρνίρουμε με φρούτα εποχής, με ξηρούς καρπούς.

    Σαν έξτρα γλυκαντικό ραντίστε με λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (maple syrup).

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται