Υλικά 1 iceberg 1 μαρούλι φύλλα baby ρόκας 1 αγγούρι Κρουτόν ντοματίνια ΓΙΑ ΤΗ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ 150 gr γιαούρτι 100 gr μαγιονέζα 1 κ.σ. απαλή μουστάρδα 2 κ.σ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη 2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού Λίγες σταγόνες ξίδι Αλάτι Πιπέρι TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ VEGETARIAN Υλικά 1 iceberg 1 μαρούλι φύλλα baby ρόκας 1 αγγούρι Κρουτόν ντοματίνια ΓΙΑ ΤΗ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ 150 gr γιαούρτι 100 gr μαγιονέζα 1 κ.σ. απαλή μουστάρδα 2 κ.σ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη 2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού Λίγες σταγόνες ξίδι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα λαχανικά (iceberg, μαρούλι, φύλλα baby ρόκας) και τα στραγγίζουμε. Τα χοντροκόβουμε και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Κόβουμε το αγγούρι σε φέτες και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα προσθέτουμε κι αυτά. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: ρίχνουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα χτυπάμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ελέγχουμε και διορθώνουμε την οξύτητα και το αλάτι. Εάν θέλουμε πιο αραιή σύσταση, προσθέτουμε ελάχιστο νερό και ανακατεύουμε ελαφρά. Έτσι θα γίνει πιο ρευστό το αποτέλεσμα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, προσθέτουμε τα κρουτόν και ανακατεύουμε απαλά. Tips Η σάλτσα γιαουρτιού που περισσεύει τη βάζουμε σε γυάλινο δοχείο με καπάκι και τη διατηρούμε στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα. Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε ως συνοδευτική σάλτσα για κοτόπουλο ή κρέας, αλλά και ως ντιπ για ωμά ή ψητά λαχανικά. Περιχύστε το ντρέσινγκ την τελευταία στιγμή πάνω στη σαλάτα, ώστε να μη μαλακώσουν τα λαχανικά και τα κρουτόν. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ VEGETARIAN
