Υλικά 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 συσκ. φύλλο κρούστας 1 φλ. γάλα 1 σόδα (αναψυκτικό 330 ml) 3 αυγά (ελαφρά χτυπημένα) 400 gr φέτα 200 gr ανθότυρο Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΠΙΤΕΣ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Υλικά 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 συσκ. φύλλο κρούστας 1 φλ. γάλα 1 σόδα (αναψυκτικό 330 ml) 3 αυγά (ελαφρά χτυπημένα) 400 gr φέτα 200 gr ανθότυρο Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Video Εκτέλεση Ανακατεύουμε πρώτα τα τυριά σε μπολ και τρίβουμε αρκετό πιπέρι για την πίτα μας. Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας και απλώνουμε ένα ένα τα φύλλα στον πάγκο εργασίας μας. Ραντίζουμε το φύλλο με λίγο ελαιόλαδο. Το πασπαλίζουμε με τα τυριά και το σουρώνουμε σε πλισέ. Το πιάνουμε από τις δύο άκρες και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί (του φούρνου). Συνεχίζουμε να κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουμε όλα τα φύλλα και τα τυριά. Τοποθετούμε κοντά κοντά τα πλισέ, τσαλακωμένα φύλλα για να χωρέσουν όλα. Περιχύνουμε τα φύλλα με όσο ελαιόλαδο περίσσεψε από το άλειμμα για την τσαλακωτή τυρόπιτα. Χτυπάμε τα αυγά σε μπολ, με σύρμα, προσθέτουμε το γάλα και την υγρή σόδα. Περιχύνουμε την τσαλακωτή τυρόπιτα με φύλλο κρούστας και την αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά, να ρουφήξουν τα φύλλα το υγρό μίγμα. Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα του φούρνου, μέχρι να ροδίσει καλά, για περίπου 45 λεπτά. TAGS ΠΙΤΕΣ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
