Εκτέλεση
Για τα vegan μπιφτέκια
Στον κάδο του μίξερ με τους κοφτές βάζουμε το σκόρδο, τα μανιτάρια, το θυμάρι και την ρίγανη και πολτοποιούμε.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σωτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα μανιτάρια. Αφήνουμε να πιούν τα υγρά τους και αλατοπιπερώνουμε. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Τα βάζουμε στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τις φακές, το ψωμί, το αυγό και το τυρί κι ανακατεύουμε το μίγμα.
Πλάθουμε 6 vegan μπιφτέκια.
Βάζουμε το καλαμποκάλευρο σε πιατέλα και ακουμπάμε τα μπιφτέκια. Τα ντύνουμε με το καλαμποκάλευρο απο όλες τις πλευρές.
Αν θέλουμε τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να σφίξουν.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγανι, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κάθε μπιφτέκι για 3′ -4’απο κάθε πλευρά.
Αν σας άρεσαν τα vegan μπιφτέκια, δοκιμάστε και το vegan ρύζι με χούμους και κάσιους!
Σας Προτείνουμε
