35 Συνταγές Κέικ και Γλυκά

35 Απολαυστικές Συνταγές, για Κέικ και Γλυκά από την Αργυρώ

Την Κυριακή 9 Νοεμβρίου μαζί με το «Βήμα της Κυριακής», «35 Συνταγές Για Κέικ και Γλυκά» από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Πάντα πίστευα πως δεν υπάρχει πιο αληθινή μυρωδιά από εκείνη ενός φρεσκοψημένου κέικ. Θυμάμαι τη μαμά Κωστάντζα να χτυπά τη ζύμη με το παλιό χειροκίνητο μίξερ. Μιλάμε για πολλές δεκαετίες πριν, τότε που σκάναρα τις κινήσεις της στην κουζίνα του πατρικού μου και κατέγραφα ήχους, μυρωδιές και πληροφορίες.

Κάθε τόπος έχει το δικό του κέικ και τη δική του ιστορία. Στην Αγγλία, το tea cake συνοδεύει τις κουβέντες του απογεύματος. Στη Γαλλία, το μικροσκοπικό madeleine κουβαλά μέσα του την ποίηση της μνήμης. Στην Ιταλία, το παραδοσιακό ciambella σερβίρεται τα πρωινά της Κυριακής δίπλα στον εσπρέσο. Κι εμείς εδώ, στην Ελλάδα, έχουμε εκείνο το σπιτικό αφράτο κέικ βανίλιας ή πορτοκαλιού –άλλες φορές με κακάο ή με λάδι, κανέλα και σταφίδες. Κάθε λαός, κάθε οικογένεια, κάθε κουζίνα, έχει τη δική της εκδοχή,

Στο τεύχος που κρατάτε θα βρείτε πολλά και διαφορετικά κέικ: απλά, καθημερινά, με όλα τα μυστικά για να γίνουν αφράτα, αλλά θα δείτε και κέικ που μεταμορφώνονται σε κανονικά γλυκά για κέρασμα, με πραγματικά απλές οδηγίες και σίγουρη επιτυχία. Άλλα έχουν γέμιση, άλλα γυαλιστερό γλάσο και εντυπωσιακή εμφάνιση. Το μόνο που μένει είναι να αποφασίσετε ποιο από όλα θα είναι το πρώτο που θα φτιάξετε.

Γιατί ένα κέικ, από το πιο απλό έως το πιο σύνθετο, είναι ιδανικό για κάθε περίσταση.

Κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή 09/11/25 με το ΒΗΜΑ.