Πώς να καθαρίσετε γρήγορα το σκόρδο
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ
Το ταπεινό σκόρδο χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο εδώ και περισσότερα από 5.000 χρόνια. Θεωρείται υπερτροφή, καθώς διαθέτει σημαντικές ιδιότητες για την υγεία.
Ο βολβός του περιέχει πάνω από 400 χημικές ενώσεις, πολλές από τις οποίες είναι αντιοξειδωτικές. Οι ουσίες αυτές συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από οξειδωτικές βλάβες και βοηθούν στην επιβράδυνση της πρόωρης γήρανσης. Παράλληλα, περιέχει την αλισίνη, την ουσία που ευθύνεται για τη χαρακτηριστική του μυρωδιά.
Παρόλα αυτά, το καθάρισμά του θεωρείται από πολλούς δύσκολη διαδικασία. Υπάρχουν όμως εύκολοι και γρήγοροι τρόποι για να το ξεφλουδίσουμε χωρίς κόπο.
🔪 1ος τρόπος καθαρίσματος
- Τοποθετούμε μια σκελίδα σκόρδου σε σταθερή επιφάνεια κοπής.
- Ακουμπάμε πάνω της τη λάμα ενός μεγάλου μαχαιριού οριζόντια και πιέζουμε δυνατά με την παλάμη.
Η σκελίδα σπάει ελαφρώς και η φλούδα αφαιρείται πολύ εύκολα.
🫙 2ος τρόπος καθαρίσματος
- Για να καθαρίσουμε πολλές σκελίδες μαζί, τοποθετούμε ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου σε γυάλινο βάζο με καπάκι ή σε σέικερ.
- Κλείνουμε καλά και ανακινούμε δυνατά για λίγα δευτερόλεπτα.
Οι σκελίδες χωρίζονται και ξεφλουδίζονται εύκολα, χωρίς να λερώσουμε τα χέρια μας.
