Καθάρισμα ροδιού: Πως καθαρίζουμε το ρόδι;
Το καθάρισμα των ροδιών απαιτεί λίγο χρόνο, αλλά είναι εύκολο. Αρχικά βάλτε γάντια γιατί το ρόδι βάφει το δέρμα. Επίσης προσέξτε τα ρούχα γιατί βάφει και τα ρούχα. Κόβετε κυκλικά και αφαιρείτε τη φλούδα στο μέρος του κοτσανιού και τη χαράζετε μέχρι το κάτω μέρος, χωρίς να πιέζετε πολύ το μαχαίρι, όπως κάνετε με το πορτοκάλι. Στη συνέχεια, ανοίγετε το ρόδι στη μέση και με την παλάμη σας ακουμπισμένη επάνω στην κομμένη πλευρά του ροδιού στέκεστε πάνω από ένα μεγάλο μπολ και με το άλλο χέρι χτυπάτε με μία κουτάλα τη φλούδα από το ρόδι. Με τον τρόπο αυτό βγαίνουν όλοι οι σπόροι του ροδιού. Όλα αυτά θα πρέπει να γίνονται πάνω από ένα μεγάλο και βαθύ μπολ για να μην πιτσιλιστείτε με χυμό ρόδι στα χέρια και στα ρούχα.
Πως διατηρείται το ρόδι;
Τα ρόδια διατηρούνται πολλές ημέρες μέχρι κι εβδομάδες εκτός ψυγείου ή σε σκοτεινό μέρος, αν κρεμαστούν μαζί με το κλαδί τους. Αν θέλετε να τα κρατήσετε για αρκετούς μήνες, μπορείτε να τα φυλάξετε στο πιο δροσερό σημείο του σπιτιού ακόμα και σε εξωτερικό χώρο κρεμασμένα με το τσαμπί τους χωρίς να τα βλέπει ο ήλιος.
Διατηρείται το ρόδι στην κατάψυξη;
Για να το διατηρήσετε ακόμη περισσότερο, μπορείτε να καθαρίσετε και να φυλάξετε το ρόδι στην κατάψυξη. Στεγνώστε πρώτα τους σπόρους πολύ καλά σε απορροφητικό χαρτί. Έτσι όταν θα παγώσουν, θα παγώσει ένας ένας σπόρος κι όχι όλοι μαζί σαν τεράστιο παγάκι. Κατόπιν κλείστε το σε ειδικό δοχείο ή σακουλάκι για τρόφιμα. Έτσι, όποτε χρειάζεστε σπόρους, παίρνετε απλά όσους θέλετε. Είτε το κατεψυγμένο ρόδι ή οι σπόροι ροδιού πρέπει να καταναλώνονται άμεσα.
Χυμός ρόδι – Πως στύβω το ρόδι και πόσο κρατάει ο χυμός ρόδι;
Σε πολλές συνταγές, εκτός από τους σπόρους του ροδιού, χρησιμοποιείται και ο χυμός του. Δεν υπάρχει συνταγή για χυμό ρόδι. Υπάρχουν όμως δύο τρόποι για να πάρετε το χυμό από τους καρπούς: είτε στύβετε τα ρόδια στο στίφτη, όπως κάνετε με τα πορτοκάλια, είτε πιέζετε τους καρπούς σε ένα σουρωτήρι. Μάλιστα, σε αντίθεση με την πρώτη περίπτωση, στη δεύτερη περίπτωση μένουν στο σουρωτήρι και οι μεμβράνες που χωρίζουν τους σπόρους, οι οποίες δίνουν μια ελαφρώς στυφή γεύση στο χυμό. Ο φρέσκος χυμός ρόδι δεν κρατάει και πρέπει να καταναλωθεί άμεσα, όμως δες παρακάτω πως μπορείς να τον καταψύξεις.
Ρόδι χυμός στην κατάψυξη
Ο φρέσκος χυμός ρόδι διατηρείται στην κατάψυξη για πολλούς μήνες. Αφού στύψετε τα ρόδια και έχετε καθαρό φρέσκο χυμό ρόδι ισομοιράστε τον σε μπουκαλάκια ή σακουλάκια ιδανικά για συντήρηση στην κατάψυξη.
Τι μπορώ να φτιάξω με το ρόδι;
Μπορείς να φτιάξεις πάρα πολλές συνταγές με ρόδι. Με τον χυμό ρόδι μπορείς να φτιάξεις σπιτική γρεναδίνη και σιρόπι ρόδι για ψητά, μαρινάδες, dressing σε σαλάτες, γαρνίρισμα γλυκών.
Φτιάξε μια εντυπωσιακή μαρμελάδα ρόδι
Μπορείς να γαρνίρεις σνακ όπως
Οι σαλάτες αγαπούν πολύ την γλυκόξινη γεύση από ρόδι
Βάλε ρόδι στα αγαπημένα σου coleslaws
Ένα λικέρ ρόδι δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο
Εντυπωσίασε τους καλεσμένους σου με αυτήν την εύκολη συνταγή μπάλα τυριού
Βγάλε στο τραπέζι σου αρνάκι με κυδώνια και ρόδι και τρέλανε τους όλους
Αυτή η συνταγή κοτοσαλάτα με ρόδι είναι το κάτι άλλο
Δες εδώ πως να διαλέξεις τα ρόδια
Τι μπορώ να φτιάξω με τo ρόδι;
Και αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το ρόδι και τις ευεργετικές του ιδιότητες διαβάστε το παρακάτω άρθρο
