Υλικά 180 gr βούτυρο Lurpak soft 200 gr ψιλή ζάχαρη (της επιλογής σας) 2 τεμάχια μεγάλα αυγά (2Χ70 γραμ.) 1 κ.γ. βανίλια υγρή 1 τεμάχια πορτοκάλι, χυμό 1/4 κ.γ. σόδα μαγειρική 1 πρέζες αλάτι 350 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 gr γάλα ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ Λίγο βούτυρο Λίγο αλεύρι Εξοπλισμός Φόρμα Φούρνος TAGS ΚΕΙΚ ΒΟΥΤΥΡΟ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Υλικά 180 gr βούτυρο Lurpak soft 200 gr ψιλή ζάχαρη (της επιλογής σας) 2 τεμάχια μεγάλα αυγά (2Χ70 γραμ.) 1 κ.γ. βανίλια υγρή 1 τεμάχια πορτοκάλι, χυμό 1/4 κ.γ. σόδα μαγειρική 1 πρέζες αλάτι 350 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 gr γάλα ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ Λίγο βούτυρο Λίγο αλεύρι Video Εκτέλεση Βουτυρώνουμε με Lurpak Soft και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ 25 εκ. Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C, στον αέρα. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με σύρμα. Προσθέτουμε την ψιλή ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι η ζάχαρη να απορροφήσει την υγρασία του βουτύρου. Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι και το ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματιστεί μια απαλή κρέμα. Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να φύγουν οι κόμποι. Προσθέτουμε εναλλάξ το υπόλοιπο αλεύρι με το γάλα, ανακατεύοντας με σύρμα ή με σπάτουλα. Αδειάζουμε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα και τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Ελέγχουμε το κέντρο του κέικ με ένα μαχαίρι· αν βγει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο. Αφήνουμε το κέικ στη φόρμα για 10 λεπτά. Το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα για να στεγνώσει και να κρυώσει πλήρως. Tips Από τη στιγμή που προσθέτετε τα διογκωτικά στο μείγμα, μην καθυστερείτε το ψήσιμο. Τοποθετήστε αμέσως το κέικ στον φούρνο. Μην ανοιγοκλείνετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ώστε να φουσκώσει και να ψηθεί σωστά. Προθερμάνετε τον φούρνο καλά πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο. Μπορείτε να ψήσετε και στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα, σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160°C. Ο φούρνος χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να προθερμανθεί στις αντιστάσεις· γι’ αυτό ανάψτε τον πριν αρχίσετε την προετοιμασία. Όλα τα υλικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Αρωματίστε το κέικ σύμφωνα με το γούστο σας, επιλέγοντας βανίλια, λεμόνι, πορτοκάλι, κανέλα ή άλλους αγαπημένους συνδυασμούς. TAGS ΚΕΙΚ ΒΟΥΤΥΡΟ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
