Τα φύλλα ζελατίνη χρησιμοποιούνται στην κουζίνα σαν πηκτικά μέσα.
Η προσθήκη τους μας βοηθά να πετύχουμε μία πιο ομοιόμορφη σύσταση στο μίγμα μας.
Για να χρησιμοποιήσουμε φύλλα ζελατίνη, τα βυθίζουμε σε κρύο νερό για 10 λεπτά.
Έπειτα, τα στύβουμε και τα προσθέτουμε ανακατεύοντας στο ζεστο μίγμα με γρήγορες κινήσεις ωστε να διαλυθουν πληρως.
Μονο ετσι θα πηξει οποιοδηποτε μιγμα οταν παγωσει
