Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ 1 πακέτο ζύμη σφολιάτα 1 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό 500 gr γάλα 2 αυγά μπόλικο πιπέρι 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο 300 gr ζαμπόν 250 gr φέτα 250 gr κασέρι 250 gr κεφαλογραβιέρα Λίγο μαύρο σουσάμι Διάλυμα αυγού Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΠΙΤΕΣ ΑΥΓΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ 1 πακέτο ζύμη σφολιάτα 1 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό 500 gr γάλα 2 αυγά μπόλικο πιπέρι 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο 300 gr ζαμπόν 250 gr φέτα 250 gr κασέρι 250 gr κεφαλογραβιέρα Λίγο μαύρο σουσάμι Διάλυμα αυγού Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ Βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε κατσαρόλα (βούτυρο, σιμιγδάλι, γάλα, μοσχοκάρυδο και πιπέρι) και αφήνουμε να βράσουν και να δέσει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα αβγά χτυπημένα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα τυριά ψιλοκομμένα και το ζαμπόν ψιλοκομμένο. Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας. Απλώνουμε το ένα φύλλο στο ταψί, φροντίζοντας να ανασηκώσουμε το πλαϊνό τοίχωμα. Αδειάζουμε την κρύα γέμιση. Καλύπτουμε με το άλλο φύλλο και χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια για να εξατμίζονται οι υδρατμοί της γέμισης. Αλείφουμε με διάλυμα αβγού και πασπαλίζουμε με μαυροσίσαμο. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC στον αέρα για 45′, να ροδίσει και να φουσκώσει. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει η ζαμπονοτυρόπιτα και έπειτα κόβουμε σε κομμάτια. ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΑΥΤΗ Η ΕΥΚΟΛΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ, ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΚΑΤΩ: ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Χριστουγεννιάτικο ογκρατέν με μπέικον TAGS ΠΙΤΕΣ ΑΥΓΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
