Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΕΓΓΛΕΖΙΚΟ ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ 60 gr κακάο 130 gr ψιλοτριμμένο καρότο 150 gr βούτυρο 220 gr γάλα 250 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 gr ακατέργαστη ζάχαρη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα 2 πρέζες αλάτι 2 βανίλιες 3 μεγάλα αυγά ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 60 gr βούτυρο σε κομματάκια 120 gr κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 κ.γ. μέλι Εξοπλισμός Κόσκινο Μίξερ χειρός Μπεν Μαρί Φόρμα TAGS ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΕΓΓΛΕΖΙΚΟ ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ 60 gr κακάο 130 gr ψιλοτριμμένο καρότο 150 gr βούτυρο 220 gr γάλα 250 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 gr ακατέργαστη ζάχαρη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα 2 πρέζες αλάτι 2 βανίλιες 3 μεγάλα αυγά ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 60 gr βούτυρο σε κομματάκια 120 gr κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 κ.γ. μέλι Video Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΟΥ ΚΕΙΚ Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας τα οποία πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις, θα ψήσουμε στη κάτω σχάρα του φούρνου. Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε φόρμα του κέικ 25 εκατ. με τρύπα στην μέση. Με το κόσκινο, κοσκινίζουμε το κακάο, το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη για 4 με 5 λεπτά να κρεμώσουν. Ένα-ένα ρίχνουμε τα αυγά και τις βανίλιες. Προσθέτουμε εναλλάξ τα κοσκινισμένα υλικά και το γάλα. Προσθέτουμε το καρότο και ανακατεύουμε με σπάτουλας το μείγμα για το κέικ. Αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε περίπου μία ώρα, μέχρι να βγαίνει στεγνή η λάμα από ένα μαχαίρι. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως. ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ Βάζουμε σε μπεν μαρί, σε χαμηλή φωτιά τη σοκολάτα, το βούτυρο και το μέλι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποσύρουμε μόλις λιώσει. Όσο είναι ζεστό το γλάσο είναι πολύ ρευστό. Όταν κρυώνει, σταθεροποιείται. Αφού έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, με κουτάλι το περιχύνουμε. TAGS ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ
