Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ 1½ φλ. ζάχαρη 1 φλ. βούτυρο 3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1½ φλ. στραγγιστό γιαούρτι 5 αυγά 3 κ.γ. μπέικινκ πάουντερ (κοφτό) 1 λεμόνι (ξύσμα) 3 βανίλιες 1 φλ. αμύγδαλα χοντροκομμένα ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 2 φλ. νερό 2 φλ. ζάχαρη 4 κ.σ. κονιάκ 1 φλούδα λεμονιού Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού Εξοπλισμός Κατσαρόλα Ταψί Φούρνος TAGS ΚΕΙΚ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ 1½ φλ. ζάχαρη 1 φλ. βούτυρο 3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1½ φλ. στραγγιστό γιαούρτι 5 αυγά 3 κ.γ. μπέικινκ πάουντερ (κοφτό) 1 λεμόνι (ξύσμα) 3 βανίλιες 1 φλ. αμύγδαλα χοντροκομμένα ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 2 φλ. νερό 2 φλ. ζάχαρη 4 κ.σ. κονιάκ 1 φλούδα λεμονιού Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού Εκτέλεση Χτυπάμε πρώτα το βούτυρο με τη ζάχαρη για 10 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε τους κρόκους και το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά. Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking powder, το ξύσμα πορτοκαλιού και το ξύσμα λεμονιού, τις βανίλιες και τα αμύγδαλα. Χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλάτι να γίνουν μαρέγκα και τα ανακατεύουμε απαλά στο μίγμα. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί 24×35 εκ. και ψήνουμε στους 180°C βαθμούς για 1 ώρα. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 3 λεπτά από την ώρα που θα πάρουν βράση. Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε το σιρόπι όπως είναι καυτό πάνω της που θα είναι πια χλιαρή. Κόβουμε το γλυκό μας σε κομμάτια αφότου κρυώσει. TAGS ΚΕΙΚ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
