Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΣΩΤΕ 12 κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 12 δαμάσκηνα απυρήνωτα 8 σύκα αποξηραμένα (Κύμης) 8 βερίκοκα 2 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο 4 φετ. πορτοκαλιού Λίγο φρέσκο θυμάρι 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή 50 ml κονιάκ 300 ml ζωμό κρέατος ή κότας (σπιτικός ή εμπορίου) Λίγο σχοινόπρασο για το σερβίρισμα Aλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΚΑΣΤΑΝΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΣΩΤΕ 12 κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 12 δαμάσκηνα απυρήνωτα 8 σύκα αποξηραμένα (Κύμης) 8 βερίκοκα 2 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο 4 φετ. πορτοκαλιού Λίγο φρέσκο θυμάρι 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή 50 ml κονιάκ 300 ml ζωμό κρέατος ή κότας (σπιτικός ή εμπορίου) Λίγο σχοινόπρασο για το σερβίρισμα Aλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Video Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι και σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο. Μόλις λιώσει, ρίχνουμε τα κάστανα, τα δαμάσκηνα, τα σύκα, τα βερίκοκα, το πορτοκάλι και το θυμάρι και τα αφήνουμε, πάντα σε χαμηλή φωτιά, για 5-6 λεπτά. Τα σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και να στεγνώσει το τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ζωμό, αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε το σκεύος με το καπάκι του και αφήνουμε το μείγμα σε σιγανή φωτιά για 7-8 λεπτά, μέχρι να γλασαριστεί η σάλτσα και να γίνει σαν σιρόπι (θα μείνει ελάχιστη). Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο σχοινόπρασο. Τα διατηρούμε ζεστά μέχρι να σερβίρουμε. Συνοδεύουν τέλεια όλα τα γιορτινά πιάτα. Ανακαλύψτε περισσότερες εύκολες συνταγές για μοναδικές γαρνιτούρες! TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΚΑΣΤΑΝΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
