Υλικά 1 φλ. φακές 1 φλ. κινόα 1 αγγούρι 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 3 κ.σ. μαγιονέζα 1 συσκευασία τόνο σε νερό, στραγγισμένο Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 1 φλ. φακές 1 φλ. κινόα 1 αγγούρι 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 3 κ.σ. μαγιονέζα 1 συσκευασία τόνο σε νερό, στραγγισμένο Εκτέλεση Για τις φακές σαλάτα με τόνο, αν δεν βρείτε κινόα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι που θα μουλιάσετε σε νερό για 10 λεπτά. Ξεπλένουμε τις φακές και τις βράζουμε σε λίγο νερό για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά φροντίζοντας να μην παραβράσουν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Έπειτα ξεπλένουμε την κινόα, τη στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τη βάζουμε στην κατσαρόλα με δύο φλιτζάνια νερό. Σκεπάζουμε και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά να μαλακώσει. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Αφαιρούμε τους σπόρους του αγγουριού, το κόβουμε σε μικρά καρέ και το βάζουμε σε μπολ. Αφαιρούμε κοτσάνι, ίνες και σπόρους από τις πιπεριές και κόβουμε σε μικρά καρέ. Τις βάζουμε στο μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε τη σαλάτα κρύα. TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
