Υλικά 2 ντομάτες μεγάλες, ώριμες και σφιχτές αποφλοιωμένες 1 ματσ. γλυστρίδα (αντράκλα) ⅓ φλ. καππαρόφυλλα 1 πρέζα ρίγανη 2 κ.σ. ξινομυζήθρα (ή τρίμματα φέτας) Λίγες ελιές ¼ φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Ανθός αλατιού TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 2 ντομάτες μεγάλες, ώριμες και σφιχτές αποφλοιωμένες 1 ματσ. γλυστρίδα (αντράκλα) ⅓ φλ. καππαρόφυλλα 1 πρέζα ρίγανη 2 κ.σ. ξινομυζήθρα (ή τρίμματα φέτας) Λίγες ελιές ¼ φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Ανθός αλατιού Εκτέλεση Για τη ντοματοσαλάτα, ένας εύκολος τρόπος για να αποφλοιώσετε την ντομάτα: Θεωρώντας ότι η λάμα του μαχαιριού είναι λεπίδα και η ντομάτα δέρμα, με απαλές κινήσεις την «ξυρίζουμε» τρίβοντας τη λάμα πάνω στο φλοιό της. Τραβάμε ελαφρά και ξεφλουδίζουμε. Σε μπασίνα (μεγάλο μπολ) κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια καρέ. Προσθέτουμε την αντράκλα, τα καππαρόφυλλα, τη ρίγανη, τις ελιές, το ελαιόλαδο, το ξίδι και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι. Βάζουμε τη σαλάτα σε σκεύος σερβιρίσματος και από πάνω σκορπάμε τα τρίμματα ξινομυζήθρας. Περιχύνουμε με τη σως που έμεινε στο μπολ από το ανακάτεμα. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
