Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑΚΙΑ 1 συσκ. χωριάτικο φύλλο 800 gr κιμά μοσχαρίσιο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 ρόδι καθαρισμένο 1 πρέζες από κανέλα-μπαχάρι-κύμινο-μπούκοβο-πάπρικα Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγο γιαούρτι Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 ρόδι Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΠΙΤΕΣ ΚΙΜΑΣ BRUNCH ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑΚΙΑ 1 συσκ. χωριάτικο φύλλο 800 gr κιμά μοσχαρίσιο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 ρόδι καθαρισμένο 1 πρέζες από κανέλα-μπαχάρι-κύμινο-μπούκοβο-πάπρικα Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγο γιαούρτι Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 ρόδι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πρώτα λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και σοτάρουμε τον κιμά για 5′-7′ να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο κι αφήνουμε για 5′ ανακατεύοντας, να γίνουν διάφανα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, και τα μπαχαρικά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κουκουνάρι και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει καλά και προσθέτουμε το ρόδι. Ανοίγουμε τα φύλλα στον πάγκο. Κόβουμε κάθε φύλλο στα 4. Ακουμπάμε από μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο. Βρέχουμε με τα δάχτυλα την περίμετρο του φύλλου. Κλείνουμε σε πακέτο πιάνοντας ακτινωτά τις άκρες των φύλλων. Δίνουμε σχήμα πλακέ σαν φάκελο. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, με την ένωση προς τα κάτω, για λίγα λεπτά να ροδίσει. Γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά να ροδίσει. Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε με γιαούρτι, δυόσμο και ρόδι. TAGS ΠΙΤΕΣ ΚΙΜΑΣ BRUNCH ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
