Υλικά 1½ φλ. αυθεντικό κους κους (όχι ζυμαρικό) 2 ζουμερά πορτοκάλια 1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αγγούρι με τη φλούδα 1 ώριμο αβοκάντο σε καρεδάκια 1 ώριμο μάνγκο ψιλοκομμένο 1 ρόδι καθαρισμένο 3-4 κ.σ. αμυγδαλόψυχα λευκή Λίγο αλάτι TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ LIGHT VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά 1½ φλ. αυθεντικό κους κους (όχι ζυμαρικό) 2 ζουμερά πορτοκάλια 1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αγγούρι με τη φλούδα 1 ώριμο αβοκάντο σε καρεδάκια 1 ώριμο μάνγκο ψιλοκομμένο 1 ρόδι καθαρισμένο 3-4 κ.σ. αμυγδαλόψυχα λευκή Λίγο αλάτι Video Εκτέλεση Βάζουμε το κους κους σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο αγγούρι, το ρόδι, το αβοκάντο και το μάνγκο κομμένο σε καρεδάκια, τα μυρωδικά και το αμύγδαλο. Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξύδι με μέλι. Περιχύνουμε το κους κους με το dressing και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, ώστε το κους κους να απορροφήσει την υγρασία και τα αρώματα. Πριν σερβίρουμε, ανακατεύουμε ξανά για να αφρατέψει και να «ζωντανέψουν» τα υλικά. TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ LIGHT VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
