Υλικά 3 αυγά μεγάλα 200 gr ζάχαρη καστανή ή της αρεσκείας σας 150 gr βούτυρο Lurpak soft με ελαιόλαδο Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1/4 κ.γ. κανέλα 1 πρέζες αλάτι 150 ml χυμό πορτοκάλι 250 gr αλεύρι που φουσκώνει ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΖ ΓΛΑΣΟ 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι ΓΙΑ ΤΗΝ ΦΟΡΜΑ ΤΟΥ ΚΕΙΚ 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak soft με ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλεύρι Εξοπλισμός Κόσκινο Μίξερ χειρός Σχάρα Φόρμα TAGS ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ BRUNCH LOW BUDGET Υλικά 3 αυγά μεγάλα 200 gr ζάχαρη καστανή ή της αρεσκείας σας 150 gr βούτυρο Lurpak soft με ελαιόλαδο Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1/4 κ.γ. κανέλα 1 πρέζες αλάτι 150 ml χυμό πορτοκάλι 250 gr αλεύρι που φουσκώνει ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΖ ΓΛΑΣΟ 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι ΓΙΑ ΤΗΝ ΦΟΡΜΑ ΤΟΥ ΚΕΙΚ 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak soft με ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλεύρι Video Εκτέλεση ΚΕΪΚ Αφήστε το βούτυρο με ελαιόλαδο στον πάγκο σας για λίγη ώρα ώστε να μαλακώσει. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC στις αντιστάσεις. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Αλείφουμε με μαλακό βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα με διάμετρο 23 εκ. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι τη βουτυρωμένη φόρμα και τινάζουμε το περιττό. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά. Προσθέτουμε την ζάχαρη και με το σύρμα τα χτυπάμε να σπάσουν τα αυγά, να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μίγμα. Προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο, το αλάτι, την κανέλα και το ξύσμα. Χτυπάμε με το σύρμα για 2’ να γίνουν κρέμα τα υλικά. Διαλύουμε την σόδα μαγειρικής στον χυμό. Εναλλάξ ρίχνουμε στο μπολ με τα υλικά τα 3/4 από το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με χυμό. Ανακατεύουμε με το σύρμα. Τέλος, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και απαλά με μια σπάτουλα αναδιπλώνουμε το μίγμα να χαθεί το αλεύρι. Αδειάζουμε το μίγμα στην έτοιμη φόρμα. Το τοποθετούμε στην κάτω σχάρα. Ψήνουμε γύρω στην 1 ώρα. Είναι έτοιμο όταν φουσκώσει, ροδίσει ολόγυρα και ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της φόρμας. Αφήνουμε να σταθεί για 10’ στην φόρμα. Μετά ξεφορμάρουμε σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει τελείως. ΡΟΖ ΓΛΑΣΟ Βάζουμε 2-3 κ.σ κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη σε ένα μικρό μπολ. Προσθέτουμε λίγες σταγόνες χυμό από πορτοκάλια σαγκουίνι. Ανακατεύουμε και ελέγχουμε την πυκνότητα του, προσθέτοντας λίγη άχνη αν είναι αραιό ή λίγο χυμό αν είναι πυκνό. Το περιχύνουμε αφού κρυώσει τελείως. TAGS ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ BRUNCH LOW BUDGET
