Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 250 gr αλεύρι ολικής 1 κ.γ. baking powder 25 gr κεφαλοτύρι τριμμένο 100 gr ελαιόλαδο (ή βούτυρο λιωμένο και κρύο) 150 gr στραγγιστό γιαούρτι 2 πρέζες αλάτι Λίγο πιπέρι Λίγο σουσάμι ή μαυροσίσαμο ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 6 μικρά λουκάνικα Φρανκφούρτης 2 κ.σ. μουστάρδα TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΡΤΙ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 250 gr αλεύρι ολικής 1 κ.γ. baking powder 25 gr κεφαλοτύρι τριμμένο 100 gr ελαιόλαδο (ή βούτυρο λιωμένο και κρύο) 150 gr στραγγιστό γιαούρτι 2 πρέζες αλάτι Λίγο πιπέρι Λίγο σουσάμι ή μαυροσίσαμο ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 6 μικρά λουκάνικα Φρανκφούρτης 2 κ.σ. μουστάρδα Εκτέλεση Πρώτα ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν. Στο μπλέντερ βάζουμε λάδι, γιαούρτι, τυρί και αλάτι. Τα χτυπάμε να ενωθούν. Τα ρίχνουμε στο αλεύρι και ανακατεύουμε με κουτάλι. Μόλις μαζευτεί η ζύμη γύρω από το κουτάλι, ζυμώνουμε λίγο με το χέρι μέχρι τα υλικά να ενωθούν. Αν η ζύμη κουρού είναι υγρή, πασπαλίζουμε ελάχιστο αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη ολικής για 10΄ να ξεκουραστεί. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης 40-50 γραµ. Τα πατάμε στα χέρια να γίνουν πλακέ. Γεμίζουμε με μουστάρδα και λουκάνικο ψιλοκομμένο. Κλείνουμε και τσιμπάμε τις ενώσεις. Τα αραδιάζουμε σε μικρό ταψί και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 30΄ να ροδίσουν. Αν θέλουμε, αλείφουμε με γάλα ή διάλυμα αυγού και πασπαλίζουμε σουσάμι. Τα λουκανικοπιτάκια με κουρού ολικής αφού τα γεμίσετε και πριν τα ψήσετε, μπορείτε να τα φυλάξετε στην κατάψυξη. Θα τα ψήσετε παγωμένα από την κατάψυξη, για 5΄επιπλέον μέχρι να ροδίσουν. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΡΤΙ
