Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 180 gr βούτυρο Lurpak soft 200 gr ψιλή ζάχαρη (της επιλογής σας) 2 τεμάχια μεγάλα αυγά (2Χ70 γραμ.) 1 κ.γ. βανίλια υγρή 1 τεμάχια πορτοκάλι, χυμό 1/4 κ.γ. σόδα μαγειρική 1 πρέζες αλάτι 350 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 gr γάλα ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ Λίγο βούτυρο Λίγο αλεύρι Εξοπλισμός Φόρμα Φούρνος TAGS ΚΕΙΚ ΒΟΥΤΥΡΟ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 180 gr βούτυρο Lurpak soft 200 gr ψιλή ζάχαρη (της επιλογής σας) 2 τεμάχια μεγάλα αυγά (2Χ70 γραμ.) 1 κ.γ. βανίλια υγρή 1 τεμάχια πορτοκάλι, χυμό 1/4 κ.γ. σόδα μαγειρική 1 πρέζες αλάτι 350 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 gr γάλα ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ Λίγο βούτυρο Λίγο αλεύρι Video Εκτέλεση ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Πρέπει όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείς να δώσεις ό,τι αρώματα σου αρέσουν στο δικό σου κέικ χωρίς μίξερ. Βανίλια, λεμόνι, πορτοκάλι, κανέλα. Αρωμάτισέ το σύμφωνα με το γούστο σου. Βουτυρώνουμε με Lurpak soft και αλευρώνουμε στρογγυλή φόρμα για κέικ 25 εκατ. Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 160ºC. ΚΕΪΚ ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και με ένα σύρμα ανάδευσης ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την ψιλή ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα. Μόλις πάρει υγρασία η ζάχαρη από το βούτυρο τότε προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι και το ξύσμα. Ανακατεύουμε με το σύρμα να ομογενοποιηθούν τα υλικά, να γίνουν κρέμα. Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στον χυμό πορτοκαλιού. Τα προσθέτουμε στο μίγμα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μισό αλεύρι ανακατεύοντας να διαλυθούν οι κόμποι του. Ρίχνουμε εναλλάξ το υπόλοιπο αλεύρι με το γάλα ανακατεύοντας με το σύρμα ή με μια σπάτουλα. Αδειάζουμε το μίγμα στην έτοιμη βουτυρωμένη φόρμα. Τοποθετούμε στην μεσαία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45’. Ελέγχουμε αν ψήθηκε το κέντρο του με ένα μαχαίρι πριν το βγάλουμε. Το αφήνουμε για 10’ στη φόρμα. Αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να στεγνώσει και να κρυώσει. Tips Από την ώρα που βάζετε τα διογκωτικά στο μίγμα, μην καθυστερήσετε να το βάλετε στο φούρνο. Μην ανοιγοκλείνετε την πόρτα του φούρνου κατά την διάρκεια του ψησίματος, για να ψηθεί σωστά. Προθερμάνετε σωστά τον φούρνο πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο. Μπορείτε να ψήσετε και στις αντιστάσεις στην κάτω σχάρα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC. Ο φούρνος θέλει περισσότερο χρόνο για να προθερμανθεί στις αντιστάσεις. Γι’ αυτό ανάψτε τον πριν ξεκινήσετε την διαδικασία. TAGS ΚΕΙΚ ΒΟΥΤΥΡΟ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
