Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΥΠΑ 200 gr κόκκινες φακές 1 ξερό κρεμμύδι 1 πατάτα 2 κ.σ. αλεύρι 2 κ.γ. ξερό δυόσμο 1 πρέζες κύμινο 500 gr νερό Αλάτι Πιπέρι κατά βούληση Λίγο μπούκοβο για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΦΑΚΕΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΥΠΑ 200 gr κόκκινες φακές 1 ξερό κρεμμύδι 1 πατάτα 2 κ.σ. αλεύρι 2 κ.γ. ξερό δυόσμο 1 πρέζες κύμινο 500 gr νερό Αλάτι Πιπέρι κατά βούληση Λίγο μπούκοβο για το σερβίρισμα Video Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπλένουμε τις φακές μέχρι το νερό που τρέχει να είναι ξανά διαυγές και καθαρό. Κόβουμε την πατάτα σε κύβους και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σωταρουμε με ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσει λίγο το κρεμμύδι και ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας, κύμινο, πιπέρι και τον ξερό δυόσμο. Ανακατεύουμε για να βγάλουν τα αρώματα τους. Ρίχνουμε και τις φακές. Προσθέτουμε ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών και αλάτι και αφήνουμε τις κόκκινες φακές να πάρουν δράση. Βράζουμε περίπου 25΄ . Δοκιμάζουμε, πολτοποιούμε την βελουτέ. Αν μας πήξει πολύ αραιώνουμε με λίγο νερό κ αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμα. Σερβίρουμε με λίγο μπουκοβο και δυόσμο. Ευχαριστούμε πολύ την Αντιγόνη Οζλούτας Κόλλια από το εστιατόριο Hayat για αυτή την υπέροχη συνταγή! ΜΥΣΤΙΚΑ Για έντονο χρώμα τις φακές μπορείτε να προσθέσετε 1 καρότο ψιλοκομμένο ή μία κόκκινη γλυκοπατάτα. Εάν αγαπάτε τα όσπρια, δοκιμάστε και την παρακάτω συνταγή. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Ρεβύθια σούπα TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΦΑΚΕΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ
