Κόκκινες φακές σούπα, μία πεντανόστιμη χειμωνιάτικη συνταγή από την Πόλη, πολύ εύκολη, γευστική και οικονομική.

Κόκκινες φακές σούπα, μία πεντανόστιμη χειμωνιάτικη συνταγή από την Πόλη, πολύ εύκολη, γευστική και οικονομική.

  • προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 25 λεπτά
5

Για τη σούπα

  • 200 γρ. κόκκινες φακές
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 πατάτα
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 2 κ.γ. ξερό δυόσμο
  • 1 πρέζα/ες κύμινο
  • 500 γρ. νερό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι κατά βούληση
  • Λίγο μπούκοβο για το σερβίρισμα
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τη σούπα με φακές

    Ξεπλένουμε τις φακές μέχρι το νερό που τρέχει να είναι ξανά διαυγές και καθαρό.

    Κόβουμε την πατάτα σε κύβους και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

    Σωταρουμε με ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσει λίγο το κρεμμύδι και ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά.

    Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας,κύμινο, πιπέρι και τον ξερό δυόσμο. Ανακατεύουμε για να βγάλουν τα αρώματα τους. Ρίχνουμε και τις φακές.

    Προσθέτουμε ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών και αλάτι και αφήνουμε τις κόκκινες φακές να πάρουν δράση.

    Βράζουμε περίπου 25΄ .

    Δοκιμάζουμε, πολτοποιούμε την βελουτέ.

    Αν μας πήξει πολύ αραιώνουμε με λίγο νερό κ αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμα.

    Σερβίρουμε με λίγο μπουκοβο και δυόσμο.

    Ευχαριστούμε πολύ την Αντιγόνη Οζλούτας Κόλλια από το εστιατόριο Hayat για αυτή την υπέροχη συνταγή!

    Διαφήμιση

    Μυστικά επιτυχίας

    Για έντονο χρώμα τις φακές μπορείτε να προσθέσετε 1 καρότο ψιλοκομμένο ή μία κόκκινη γλυκοπατάτα.

    Σούπα με κόκκινες φακές , καρότο και γλυκοπατάτα

    Εάν αγαπάτε τα όσπρια, δοκιμάστε και την παρακάτω συνταγή.

    Βίντεο

    Διαφήμιση

    Ποιό όσπριο προτιμάς;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται