Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1/2 φλ. ηλιέλαιο 1/2 φλ. χλιαρό νερό 1 κ.γ. ξύδι 2 πρέζες ζάχαρη 2 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής 200 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ 100 gr σουσάμι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 100 gr φυτικό λευκό τυρί 100 gr φυτικό κίτρινο τυρί 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο Λίγο πιπέρι Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΑΛΕΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΝΑΚ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1/2 φλ. ηλιέλαιο 1/2 φλ. χλιαρό νερό 1 κ.γ. ξύδι 2 πρέζες ζάχαρη 2 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής 200 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ 100 gr σουσάμι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 100 gr φυτικό λευκό τυρί 100 gr φυτικό κίτρινο τυρί 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο Λίγο πιπέρι Εκτέλεση ΓΕΜΙΣΗ Ανακατεύουμε τα φυτικά τυριά σε ένα μπολ με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε τον δυόσμο ψιλοκομμένο, λίγο πιπέρι και πάπρικα γλυκιά. ΖΥΜΗ Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε τα 150 γραμ. αλεύρι (τα 3/4 δηλαδή του αλευριού) και τα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε λίγο μέχρι να έχουμε μια απαλή κι εύπλαστη που δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε σε μακρύ ρόλο και την χωρίζουμε σε 12 κομμάτια. Εναλλακτικά, ζυγίζουμε 12 κομμάτια των 35 γραμ. Πλάθουμε ομοιόμορφες μπάλες. Παίρνουμε ένα ένα κομμάτι στα χέρια μας και το πατάμε ανάμεσα στις παλάμες. Γεμίζουμε με λίγη γέμιση νηστίσιμων τυριών και κλείνουμε το τυροπιτάκι, τσιμπώντας τις ενώσεις να σφραγιστούν μέσα τα τυριά. Βουτάμε ανάποδα τα τυροπιτάκια μέσα σε λίγο νερό και αμέσως το βουτάμε σε ένα μπολ με σουσάμι. Με την ένωση προς τα κάτω, τα βάζουμε σε ταψί αντικολλητικό ή στρωμένο με με αντικολλητικό χαρτί. Τα τοποθετούμε αραιά μεταξύ τους. Ραντίζουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι. Αφήνουμε να σταθούν για 10’. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, σε χαμηλή θερμοκρασία στους 170°C, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν ελαφρά. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΑΛΕΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΝΑΚ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ
