Ταραμοσαλάτα και οι θερμίδες της

Πόσες θερμίδες έχει η ταραμοσαλάτα;

Η ταραμοσαλάτα είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα σαρακοστιανά εδέσματα, που καταναλώνεται ευρέως σε περιόδους νηστείας, και κυρίως την Καθαρά Δευτέρα. Παρότι πρόκειται για νηστίσιμο έδεσμα, η θερμιδική της αξία δεν είναι αμελητέα.

Από τι φτιάχνεται η ταραμοσαλάτα;

Η θερμιδική αξία της ταραμοσαλάτας εξαρτάται από τα βασικά της υλικά, που είναι:

• Ταραμάς (αυγά ψαριού, πλούσια σε λιπαρά και αλάτι)
• Λάδι (συνήθως σπορέλαιο ή μείγμα με ελαιόλαδο)
• Ψωμί ή πατάτα (ως βάση – πηγή υδατανθράκων)
• Κρεμμύδι
• Λεμόνι

Αν χρησιμοποιείται ψωμί, η ταραμοσαλάτα γίνεται πιο πυκνή σε θερμίδες. Με πατάτα είναι ελαφρώς πιο light.

Θερμίδες ταραμοσαλάτας

• 1 κουταλιά σούπας (~30 γρ.) ≈ 100 kcal
• 1 μερίδα (~50–60 γρ.) ≈ 170–200 kcal
• 100 γρ. ≈ 350–400 kcal

Συμβουλές για πιο «ελαφριά» ταραμοσαλάτα:

1. Προτίμησε πατάτα αντί για ψωμί ως βάση.
2. Περιόρισε την ποσότητα λαδιού.
3. Απόφυγε τον ροζ ταραμά με πρόσθετα και προτίμησε λευκό ταραμά καλής ποιότητας.
4. Συνόδευσέ την με σαλάτες ή ωμά λαχανικά αντί για ψωμί.

Συμπέρασμα:

Η ταραμοσαλάτα, ενώ θεωρείται νηστίσιμο πιάτο, είναι αρκετά θερμιδική λόγω του ταραμά και του λαδιού. Μια μερίδα των 50–60 γραμμαρίων μπορεί να αποδώσει έως και 200 θερμίδες, οπότε καταναλώστε την με φειδώ αν προσέχετε τη διατροφή σας.