Υλικά 500 gr χοντρά μακαρόνια 200 gr ζαμπόνι Νάξου σε μικρά καρέ 50 gr βούτυρο 300 gr φέτα 200 gr γραβιέρα τριμμένη 250 gr φρέσκο ανθότυρο 5 μεγάλα αυγά 1.250 gr γάλα 2–3 πρέζες μοσχοκάρυδο Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 ντομάτα σε λεπτές φέτες Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο Εξοπλισμός Κατσαρόλα Ταψί TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΤΥΡΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Υλικά 500 gr χοντρά μακαρόνια 200 gr ζαμπόνι Νάξου σε μικρά καρέ 50 gr βούτυρο 300 gr φέτα 200 gr γραβιέρα τριμμένη 250 gr φρέσκο ανθότυρο 5 μεγάλα αυγά 1.250 gr γάλα 2–3 πρέζες μοσχοκάρυδο Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 ντομάτα σε λεπτές φέτες Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 7 λεπτά και τα σουρώνουμε. Προσθέτουμε το μισό βούτυρο και ανακατεύουμε. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τη φέτα με τη γραβιέρα. Αλείφουμε τη βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα ενός μακρόστενου ταψιού 24 x 35 εκ. με το υπόλοιπο βούτυρο. Απλώνουμε μέσα τα μισά μακαρόνια σε στρώση. Μοιράζουμε από πάνω το ζαμπόνι και το μισό μείγμα των τυριών. Καλύπτουμε με λεπτές φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με λίγο σχοινόπρασο. Κλείνουμε την πίτα με τα υπόλοιπα μακαρόνια απλωτά σε μια στρώση. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά. Πιέζουμε ελαφρά την επιφάνεια της μακαρονόπιτας για να μην υπάρχουν κενά. Λιώνουμε σε ένα μπολ με το πιρούνι το φρέσκο ανθότυρο προσθέτοντας λίγο από το γάλα ώστε να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Χτυπάμε σε ένα άλλο μπολ τα αυγά με το υπόλοιπο γάλα, λίγο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ενσωματώνουμε και το λιωμένο ανθότυρο ανακατεύοντας. Περιχύνουμε με το μείγμα τα μακαρόνια στο ταψί. Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνειά της. Την αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά εκτός φούρνου και στη συνέχεια την κόβουμε σε κομμάτια. Τη σερβίρουμε ιδανικά όσο είναι ακόμη ζεστή. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΤΥΡΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
