Υλικά 2½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο επιπλέον 1 κ.γ. μαγιά στιγμής Λίγες σταγόνες ξίδι ή λεμόνι 1¼ φλ. νερό χλιαρό 2-3 πρέζες αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ. φέτα τριμμένη 1/2 φλ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα Διάλυμα αυγού Λίγο σουσάμι για την επιφάνεια ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ Ντομάτα σε φέτες Ζαμπόν επιλογής μας Αγγούρι σε φέτες ή καρδιά μαρουλιού Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΑΛΕΥΡΙ ΠΡΩΙΝΟ ΣΝΑΚ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Υλικά 2½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο επιπλέον 1 κ.γ. μαγιά στιγμής Λίγες σταγόνες ξίδι ή λεμόνι 1¼ φλ. νερό χλιαρό 2-3 πρέζες αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ. φέτα τριμμένη 1/2 φλ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα Διάλυμα αυγού Λίγο σουσάμι για την επιφάνεια ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ Ντομάτα σε φέτες Ζαμπόν επιλογής μας Αγγούρι σε φέτες ή καρδιά μαρουλιού Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με τη μαγιά. Ανοίγουμε στο κέντρο μια λακκούβα όπου ρίχνουμε το ζεστό νερό και το ξίδι ή το λεμόνι. Δουλεύουμε τα υλικά με τα χέρια μέχρι να αποκτήσουμε μια εύπλαστη και μαλακή ζύμη. Εάν κολλάει στα χέρια, την πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλεύρι επιπλέον. Προς το τέλος προσθέτουμε το αλάτι. Μαζεύουμε τις ενώσεις από κάτω και λαδώνουμε ολόγυρα τη ζύμη. Τη μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ και τη σκεπάζουμε πολύ καλά. Την αφήνουμε κοντά σε ζεστό σημείο να ξεκουραστεί για 40 λεπτά. Στο μεταξύ, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα τυριά με την πάπρικα. Με λαδωμένα ή αλευρωμένα χέρια, χωρίζουμε τη ζύμη σε έξι ισομεγέθεις μπάλες, μαζεύοντας τις ενώσεις από κάτω. Βάζουμε μία μπάλα ζύμης ανάμεσα στις παλάμες μας και την ανοίγουμε δίνοντάς της πλακέ σχήμα. Ακουμπάμε στο κέντρο της 1 κ.σ. από τη γέμιση των τυριών και μαζεύουμε όλες τις ενώσεις σαν πουγκί κλείνοντας τα τυριά μέσα στη ζύμη. Την ακουμπάμε ανάποδα, με την ένωση προς τα κάτω σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Πιέζουμε την μπάλα με την παλάμη μας για να μεγαλώσει η επιφάνειά της και να σχηματιστεί ένα πλακέ ψωμάκι. Ομοίως φτιάχνουμε και τα υπόλοιπα. Ακουμπάμε τα ψωμάκια στο ταψί σε απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν. Τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε να σταθούν για 20 λεπτά σε ζεστό σημείο. Αλείφουμε στη συνέχεια την επιφάνειά τους με διάλυμα αυγού και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε τα ψωμάκια σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για περίπου 20 λεπτά, να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Τρώγονται ζεστά κι αφράτα σκέτα ή, όταν κρυώσουν, τα κόβουμε στη μέση και για να φτιάξουμε σάντουιτς με ντομάτα, ζαμπόν και μαρούλι. TAGS ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΑΛΕΥΡΙ ΠΡΩΙΝΟ ΣΝΑΚ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
