Τι είναι η μαγιά; Είναι ένα εμπορικό παρασκεύασμα φυσικής ζύμωσης αποτελούμενο από κύτταρα του γένους Saccharomyces cerevisiae. Υπάρχουν διάφοροι τύποι μαγιάς. Η φρέσκια ή αλλιώς νωπή μαγιά όπως θα την...
Για τη ζύμη ψωμιού Ξεκινάμε να φτιάξουμε το αφράτο τυρόψωμο, βάζοντας πρώτα σε μπολ ανάδευσης το χλιαρό νερό, τη μαγια και τη...
ΜαγείρεψεΝηστίσιμα τσουρέκια χωρίς αυγά και βούτυρο, vegan τσουρέκι για όσους νηστεύουν που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα κανονικά τσουρέκια.
ΜαγείρεψεΓια φανταστικά τσουρέκια νηστίσιμα γεμιστά με σοκολάτα ενεργοποιούμε πρώτα σωστά τη μαγιά.Τη διαλύουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και ρίχνουμε το νερό. Ανακατεύουμε...
ΜαγείρεψεΓια το ωραιότερο τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και πραλίνα, θρυμματίζουμε πρώτα τη μαγιά σε μπολάκι, προσθέτουμε 1 κ.σ. ζάχαρη, το χλιαρό...
ΜαγείρεψεΓια το αφράτο τσουρέκι χωρίς αυγά, γεμιστό με σοκολατα, βάζουμε πρώτα σε μπρίκι το γλυκάνισο και το κακουλέ µε λίγο νερό...
ΜαγείρεψεΓια τα τσουρέκια χωρίς φούσκωμα με ξηρή μαγιά βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη μαγιά, το γάλα, τα...
ΜαγείρεψεΑυτό το φανταστικό σοκολατένιο τσουρέκι πλεξούδα είναι η αγαπημένη μου συνταγή για τσουρέκι με σοκολάτα. Όλα τα υλικά για το τσουρέκι...
ΜαγείρεψεΤσουρέκι με κάστανο και σοκολάτα Φανταστικό τσουρέκι με γέμιση κρέμα κάστανο και σταγόνες σοκολάτας. Δοκιμάστε το! Για το γεμιστό τσουρέκι με κάστανο Αρχικά...
ΜαγείρεψεΓια την μπαγκέτα, βάζουμε στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο ζυμώματος τα είδη αλεύρων, τη μαγιά, τη βύνη, το αλάτι...
ΜαγείρεψεΦτιάξτε αυτή την πίτσα με γαρίδες και θα σας τη ζητάνε και εκτός νηστείας. Είναι μία συνταγή πολύ εύκολη και πάνω...
ΜαγείρεψεΤαιριάζει σε κάθε πίτα αυτό χωριάτικο φύλλο για πίτα. Ξεκινάμε πρώτα με το μιγμα. Βάζουμε πρώτα το αυγο, τον κροκο, το...
ΜαγείρεψεΠισία ποντιακά Τα ποντιακά πισία με τυρί και πατάτα θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους! Αρχικά για τα πισία ποντιακά ξεκινάμε με τη...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε τη ζύμη για την σπιτική ιταλική φοκάτσια βάζοντας σε ένα μπολ το αλεύρι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε με κουτάλι και...
ΜαγείρεψεΓια τα τσιζμπέργκερ με ψωμί brioche, φτιάχνουμε πρώτα τα ψωμάκια μπριός. Παίρνουμε τη μαγιά και τη διαλύουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με λίγη...
ΜαγείρεψεΓια τη ζυμη μπριος,τα αυγά πρέπει να είναι κρύα κατευθείαν από το ψυγείο. Το αλεύρι το παγώνουμε για τουλάχιστον 1...
ΜαγείρεψεΝηστίσιμο πεϊνιρλί μια εύκολη συνταγή για σπιτικό νηστίσιμο πεϊνιρλί με σπιτική συνταγή για ζύμη Για την εύκολη ζύμη για το νηστίσιμο πεϊνιρλίΣε...
ΜαγείρεψεΚεμπάπ με σπιτικές πίτες ολικής Ακολουθήστε τη συνταγή μου κατά γράμμα, για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα κεμπάπ με σπιτικές πίτες ολικής...
ΜαγείρεψεΚεμπάπ με σπιτικές πίτες Για τα σπιτικά κεμπάπ Θα ζυμώσουμε το μείγμα για κεμπάπ στο γάντζο του μίξερ για πιο αφράτο αποτέλεσμα. Τοποθετούμε...
ΜαγείρεψεΧωριάτικη τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο Για τη χωριάτικη τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο,Βάζουμε πρώτα το αυγο, τον κροκο, το λαδι και...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε να φτιάξουμε το πολίτικο λαχματζούν, βάζοντας πρώτα το αλεύρι και τη μαγιά σε μπολ. Ανακατεύουμε.Προσθέτουμε νερό περίπου 1,5 φλ....
ΜαγείρεψεΤοποθετούμε όλα τα υλικά για τα ψωμάκια κανέλας (αλεύρι, μαγιά, γάλα, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, αλάτι) στον κάδο του μίξερ και τα...
ΜαγείρεψεΓια το γεμιστό ψωμί με τυρί και ζαμπόν, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου (αυγά, βούτυρο κ.τ.λ.).Βάζουμε το...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε το γεμιστό ψωμί με φέτα και λαχανικά, βάζοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε με...
ΜαγείρεψεΓια τη γαλική μπαγκέτα, ενεργοποιούμε πρώτα τη μαγιά, τη διαλύουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο νερό. Ανακατεύουμε να...
ΜαγείρεψεΚαλοκαιρινή φραντζόλα µε ξινόγαλα και φέτα Από τα πιο νόστιμα ψωμιά που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε. Για τη...
ΜαγείρεψεΓια αυτό το φανταστικό τσουρέκι με ζαχαρούχο γάλα, κανέλα και καραμέλα γάλακτος, αλλά και για όλα τα τσουρέκια, πρέπει πάντα τα...
ΜαγείρεψεΓια το γλυκό ψωμί με καρύδια και σταφύλια, διαλύουμε πρώτα τη μαγιά με τη ζάχαρη σε 1 φλ.χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε και...
ΜαγείρεψεΜελιτζανοσαλάτα και χούμους για την Καθαρά Δευτέρα Για την πικάντικη μελιτζανοσαλάτα Τρυπάμε με ένα πιρούνι τις μελιτζάνες σε όλες τις πλευρές και τις...
ΜαγείρεψεΓια το νηστίσιμο τσουρέκι λουλούδι, βάζουμε στον κάδο του μίξερ το πηχτό γάλα καρύδας, την ζάχαρη, το φυτικό μαγειρικό λίπος, το...
ΜαγείρεψεΓια να φτιάξουμε τα donuts γεμιστά, πρέπει πρώτα να ενεργοποιήσουμε τη μαγιά για τη ζύμη. Ξεκινώντας λοιπόν τα donuts γεμιστά,Βάζουμε τη μαγιά,...
ΜαγείρεψεΓια το ντοματόψωμο, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3΄-4΄, να ροδίσει ελαφρά – να ξανθύνει....
Μαγείρεψε
