Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. γιαούρτι 1/2 φλ. τρίμματα φέτας 3 μεγάλα αυγά 1⅓ φλ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. κοφτό baking powder 1/2 κ.γ. σόδα 1 κ.σ. σουσάμι, προαιρετικά Λίγο βούτυρο για τη φόρμα Λίγο αλεύρι για τη φόρμα Εξοπλισμός Κόσκινο TAGS ΨΩΜΙ - ΖΥΜΕΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ ΣΝΑΚ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. γιαούρτι 1/2 φλ. τρίμματα φέτας 3 μεγάλα αυγά 1⅓ φλ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. κοφτό baking powder 1/2 κ.γ. σόδα 1 κ.σ. σουσάμι, προαιρετικά Λίγο βούτυρο για τη φόρμα Λίγο αλεύρι για τη φόρμα Εκτέλεση Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια μικρή μακρόστενη φόρμα 24×10 εκ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα και τα αφήνουμε στην άκρη. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το γιαούρτι και τα αυγά και τα χτυπάμε για 1΄-2΄, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα, ίσα ίσα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τα τρίμματα της φέτας και, αν θέλουμε, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 160°C, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 45΄, μέχρι να φουσκώσει, να ροδίσει και να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της φόρμας. Αφήνουμε το κέικ να σταθεί στη φόρμα για 10΄ και στη συνέχεια το ξεφορμάρουμε πάνω σε σχάρα, όπου το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Προαιρετικά, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σουσάμι ή μαυροσίσαμο πριν από το ψήσιμο. Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα, ψητή πιπεριά ή άλλα υλικά της επιλογής μας. TAGS ΨΩΜΙ - ΖΥΜΕΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ ΣΝΑΚ
